Bruschetta může být skvělým předkrmem, zejména s čerstvými rajčaty. Přidejte ale kuře a z klasických předkrmů uděláte lahodný předkrm.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Když jsou rajčata na vrcholu sezóny, nemohu se nabažit bruschetta. Ta baculatá rajčata na té báječné opečené bagetě... už při pomyšlení na to se mi začnou sbíhat sliny. Takže když Hunt's měl recept z jejich rajčat na kuřecí bruschettu, věděl jsem, že to musím vyzkoušet. Bylo to stejně chutné jako ty malé toasty, ale díky kuřecímu základu bylo mnohem sytější. A bylo to tak neuvěřitelně snadné, že se nemůžu dočkat, až to zkusím znovu letos v létě, když se dědictví vrátí do sezóny.
Pánská kuřecí bruschetta
Slouží 4
Ingredience:
- 1 bageta
- 1 lžíce česnekového prášku
- 1 (14 uncí) může na kostky nakrájená rajčata
- 1 šálek strouhaného italského směsného sýra
- 1/4 šálku čerstvé bazalky, nasekané
- 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- 1 (6 uncí) plechovky rajčatové pasty
- 4 stroužky česneku, nastrouhané
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Nakrájejte bagetu na 1palcové kostky. Kostky položte na plech a posypte česnekovým práškem. Chléb pečte 10 minut nebo dokud kostky nevyschnou.
- Zatímco se chléb peče, smíchejte rajčata, sýr a bazalku ve střední míse. Kuře posypeme solí a pepřem. Prsa nalijte rajčatovou směsí a dejte stranou.
- Zahřejte rajčatovou pastu a česnek ve velké pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte kuře a rajčata a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a duste 15 minut nebo dokud kuře již nebude růžové. Posypeme strouhankou a ihned podáváme.
Další recepty na bruschettu
Ďábelská vejce a bylinková bruschetta
Dip z bruschetty ze surových rajčat
Bruschetta s jahodami a mascarpone
