Sourcing sladších, šťavnatějších, čerstvějších a často levnějších produktů může vést k nákupu toho, co je v sezóně. Zde je pohled na to, co by mělo být tuto zimu ve vaší ledničce, spíži a misce na ovoce.
Jahody
Je na čase se znovu zásobit těmito červenými glóby dobra. Dejte si je do smoothie, nakrájejte je a přidejte do ranních cereálií nebo si je na konci dlouhého týdne dejte do svých šampaňských; jsou tak univerzální. Jahody jsou skvělé na rty, ale ještě lépe na boky. Obsahují vitamín C a dietní vlákninu a odrůdy camarosa jsou super sladké, voňavé a pěstované v Queenslandu.
Mandarinky
Pokud jste se nedávno prošli místním obchodem s ovocem nebo sekcí ovoce a zeleniny v supermarketu, možná jste si všimli přílivu mandarinek. Oblíbený obědový box, tyto citrusové plody jsou bohaté po celou zimu, stejně jako mnoho dalších citrusových odrůd. Pokud obsah cukru v mandarince nestačí na váš mlsný jazýček, pak jsou perfektním dezertním doprovodem. Sami však chutnají téměř dokonale. Když budete příště po mandátech, vezměte si imperial, protože se snadno loupou a mají velmi málo semen.
Krevní pomeranče
Mrkněte a bude vám to chybět. Sezóna krvavých pomerančů nás velmi rychle míjí, takže je musíme chytit, dokud jsou k dispozici, což je obvykle na konci zimy a na jaře. Udělejte si zásoby a poté je dejte na měsíc do lednice. Do salátu použijte plátky krvavého pomeranče; citrusový nádech se skvěle hodí k fenyklu.
Citrón
Pokud jste ráno neslyšeli o zázrakech citronové vody, pak je čas poslouchat. Vypláchne tělo a je skvělým detoxikátorem. Stačí přidat pár čajových lžiček do šálku horké vody a hned se budete cítit skvěle. Citron se také skvěle hodí k drůbežím pokrmům a je výborný v citronovém dortu. Nezapomeňte na krém.
Brambor
Pokorný brambor, který je nádherně škrobový a přichází na zimu, je v sezóně po celou zimu. Existují však různé druhy spudů, podle toho, jak je máte rádi. Voskové brambory, stejně jako kipfler, jsou skvělé na vaření nebo do dušených pokrmů a kari, zatímco coliban je dobrý na smažení a výrobu hranolků.
Dýně
Ke každému pečenému bramboru nesmí chybět pečená dýně. A, pro nás štěstí, dýně je také v zimě v sezóně. Nyní je k dispozici několik druhů dýně, včetně dýně Jap, dýně ořešáku a modré dýně Queensland. Kromě pražení se nemůžeme ohlížet mimo dýňová polévka. Přidejte lžíci smetany a nakrájejte na plátky křupavého chleba.
Asijská zeleň
Zapracujte na těch praženicích, protože asijské greeny jsou v sezóně i v chladnějších měsících. Bok choy, choy sum, gai laan a wonga bok jsou jen některé z odrůd, které stojí za to mít v chladiči. Tato listová zelenina nejen dodá každému jídlu barvu, ale je také skvělá pro vaše zdraví, protože má vysoký obsah vitamínů A a C.
Brokolice
Zatímco jsme na téma všeho zeleného, promluvme si o brokolici. Pro začátečníky je to šíleně výživné, ale vařte to správně a je to stejně chutné jako zdravé. Co brokolice neumí? Říká se, že detoxikuje a snižuje hladinu cholesterolu a obsahuje také vlákninu. Tyto zelené svazky jsou skvělé restované, dušené nebo vhozené do praženice.
Řekni nám! Jaké sezónní ovoce a zeleninu máte nejraději po celou zimu?
Více oblíbených jídel
Blini recepty s 10 snadnými zálivkami
5 receptů inspirovaných australskými keři
Jak převést recepty na bezlepkové
