Toto chutné jehněčí a feta chilli určitě potěší!
Pro dosažení nejlepších výsledků použijte pro tento recept vysoce kvalitní feta. Nekupujte nic rozdrobeného!
Související příběh. Recept na chilli papričky „Back-Pocket“ od Marthy Stewartové získává bohatou chuť ze speciální přísady
Jehněčí a feta chilli recept
Slouží 5-6
Složení:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1-1/2 libry mletého jehněčího masa
- 1 žlutá cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku
- 1 plechovka opékaných rajčat
- 1/3 šálku rajčatové pasty
- 4 lžičky sušeného oregana
- 2 lžičky sušeného koriandru
- 1 lžička nového koření
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 šálku vody (plus více podle potřeby)
- Sůl
- Sýr feta, drobený
Pokyny:
- Přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje do velké holandské trouby. Na středním plameni rozetřete tuk z jehněčího masa a opečte jej. Slijte přebytečný tuk a maso odložte. Do stejného hrnce přidejte další lžíci olivového oleje a cibuli a česnek osmahněte několik minut. Vraťte jehněčí do hrnce a vše spolu restujte ještě několik minut. Během celého tohoto procesu udržujte vodu poblíž. Kdykoli je dno pánve hnědé a vypadá to, že by se mohlo příliš ztmavit, použijte k odmaštění pánve vodu. Oškrábejte hnědé kousky a promíchejte je s masem a zeleninou. Voda se z tepla odpaří.
- Přidejte opečená rajčata, rajčatovou pastu, koření a 1/4 šálku vody. Za stálého míchání zahřejte na vysokou teplotu. Chili přivedeme k varu, snížíme teplotu na minimum a přikryjeme. Nechte 1 hodinu vařit. Podle potřeby upravte koření a dochuťte solí. Dávejte však pozor, abyste příliš nesolili, protože feta může být velmi slaná.
- Před podáváním bohatě ozdobte každou misku rozdrobenou feta.
Další recepty na chilli
Chilli paprička s černýma očima
Super Bowl Sunday krůtí chilli recept
Recept na vepřové a chilli guláš
