Jednoduchý salát nemusí nutně znamenat, že bude světský. Příklad: tento bezlepkový salát ve steakovém stylu.
Můžete přeskočit bílý ubrus (a vysoké ceny), který najdete v restauraci, a servírovat si tento pokrm doma. Upečte si steak podle svých preferencí a protože cibule a niva dodávají vážnou chuť, můžete salátový dresink přeskočit, pokud chcete. Pro větší barvu a svěžest jsem do tohoto steakového salátu přidal dušené zelené fazolky a čerstvá rajčata.
Karamelizovat cibuli nemůže být jednodušší. Vše, co opravdu potřebujete, je trpělivost. Pamatujte, že cesta je vařit na mírném ohni a pomalu. Trvalo mi asi 50 minut, než jsem svou cibuli dovedl do sladké dokonalosti, ale to čekání stojí za to. Tam je nějaká debata o tom, zda je modrý sýr zpracován v bezlepkovém prostředí. Pokud máte obavy o bezpečnost modrého sýra, zkontrolujte, zda je značka, kterou používáte, ve skutečnosti bezlepková.
Poznámka: Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po cukrovinky a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.
Bezlepkový grilovaný steakový salát s nivou a karamelizovanou cibulkou recept
Slouží 2
Složení:
- 2 steaky ze svíčkové
- 1/2 lžičky soli na dochucení steaků
- 1/2 lžičky mletého černého pepře na dochucení steaků
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 velké žluté cibule, nakrájené na tenké proužky
- 4 šálky zelených salátů
- 1 šálek cherry rajčat
- 2 šálky dušených zelených fazolí
- 2-4 unce bezlepkového modrého sýra se drobí
Pokyny:
- Ochuťte obě strany steaků solí a pepřem a ugrilujte je podle svých představ. Vyjměte a udržujte v teple. Před podáváním nakrájejte maso na kousky o tloušťce 1 palce, proti zrnu.
- Chcete -li cibuli zkaramelizovat, přidejte olivový olej na velkou pánev na střední teplotu. Když je horká, přidejte cibuli a promíchejte, aby byla potřena olejem.
- Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a plánujte kontrolovat cibuli každých 8–10 minut. Promíchejte je a ujistěte se, že seškrábnete vše, co ulpívá na dně pánve.
- Pokračujte v vaření a míchejte, dokud cibule pomalu nezezlátne. Pokud si všimnete, že se cibule rychle vaří nebo pálí, snižte teplotu.
- Po dokončení vaření zkontrolujte, zda není na dně pánve něco přilepené. Pokud ano, přidejte asi 1/4 šálku vody a kousky oškrábejte. Nechejte na teple, dokud se kapalina neodpaří.
- Přidejte zeleninový salát na servírovací talíř spolu s rajčaty a zelenými fazolkami. Přidejte steak k zeleným a nalijte cibuli. Posypeme drobivým sýrem a podáváme.
Popadněte vidličku a kopejte do tohoto chutného salátu.
Více bezlepkových receptů
Čerstvý fíkový sorbet s mandlovými lupínky
Zeleninový salát z ceviche a quinoa
Špagety a papriky plněné masovou kuličkou
