Máte zbylé kuře, ale nevíte, co s ním? Tento recept na kuřecí souvlaki je odpovědí.
Související příběh. Chilli Marthy Stewartové zbohatne, odvážně chutná z této jedné tajné přísady
Miluji pečení kuřete k večeři ze dvou důvodů: Za prvé, pečené jen s trochou soli a pepře a podávané s rýží nebo zeleninou, dává mně a mé rodině báječnou večeři; za druhé, obvykle zbývá dost na další další jídlo nebo dvě.
Pak tedy vyvstává otázka, co mohu dělat se vším tím zbytkovým masem? Mohl bych udělat salát, ale chtěl bych něco trochu sytějšího. Kastrol by byl dobrá volba, ale některé noci nemám čas. Toto řecké kuřecí jídlo je perfektní odpověď. Příprava nezabere mnoho času a je velmi výživná.
Kuřecí Souvlaki
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého oregana, nasekaného
- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
- 1 lžička soli, rozdělená
- 1 lžička mletého černého pepře, rozdělená
- 1 1/2 šálku čistého jogurtu
- 3/4 šálku koriandru, jemně nasekané
- 1/4 šálku citronové šťávy, rozdělené
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 pity rozkrojené na polovinu
- 2 šálky rukoly
- 1/2 šálku červené cibule
- 1 šálek nakrájených cherry rajčat
Pokyny
- V malé misce prošlehejte olivový olej, oregano, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře; přidejte kuře a nechte marinovat 15 až 30 minut.
- Zatímco kuře marinuje, promíchejte jogurt, koriandr, citronovou šťávu, česnek, sůl a pepř; vychladnout alespoň 30 minut.
- Grilujte kuře na grilovací pánvi na středně vysokém ohni, dokud již nebude uprostřed růžové, 3 až 5 minut na každé straně; nakrájejte kuře na kousky 1/2 palce.
- Lžíci 1 polévkové lžíce jogurtové omáčky do každé poloviny pita; přidejte 4 až 5 kusů kuřete, 2 lžíce rukoly, 1 lžíci cibule, 2 lžíce cherry rajčat a ihned podávejte.
Další řecké recepty od She Knows
Řecké špagety s fetou
Zeleninové hamburgery z řeckého špenátu
Pečené kuře v řeckém stylu
