Reuben burger mashup vašich snů - SheKnows

Tento hamburger Reuben je mashup mého milovaného sendviče Deli Reuben mé milované Katz - tak hustý, že se kolem něj sotva dostanu do úst - a perfektní letní hamburger. Je to vynikající jídlo v celé své kráse a při jeho konzumaci se nebudete starat ani o kousek. Věř mi.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílí snadný italský recept, který vás dostane z letní přestávky na vaření

Léto před posledním ročníkem na vysoké škole jsem internoval v Citibank na nižší východní straně Manhattanu, která má jednu z nejlepší delis, ve kterém jsem kdy byl: legendární Lahůdky Katz.

Předchozí léto jsme s mojí matkou strávili celé tři měsíce volna doma, přičemž jsme se dostali do 10 liber méně (nováček 15 mě zasáhl o rok později) a já jsem se během juniorského ročníku vysoké školy snažil, abych to udržel vypnuto. To všechno změnilo můj první pracovní den, kdy jsem prošel dveřmi Katz’s a objednal si Reubena o velikosti mé hlavy.

Naštěstí jsem tam pracoval jen na částečný úvazek, protože do konce léta jsem se sotva vešel do jakéhokoli svého pracovního obleku.

Reuben burger recept

Slouží 4

Složení:

• 4 hamburgerové placičky
• 8 plátků žitného chleba
• 4 plátky švýcarského sýra
• 2 lžíce změklého másla
• 1 šálek kysaného zelí, zbaveného přebytečné vody
• 1 lžíce majonézy
• 1/4 šálku čistého jogurtu
• 2 lžíce kečupu
• 1 koprová okurka, jemně nasekaná
• Šťáva z 1/2 citronu
• 1 lžička připraveného křenu
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Zahřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu a namažte ji sprejem na pečení.
2. Jakmile jsou horké karbanátky, vložte je do pánve.
3. Mezitím z každého krajíce chleba namažte 1 stranu a opečte je v toustovačce nebo na plechu v troubě.
4. Otočte hamburgery asi po 3 až 4 minutách a zatlačte je na jednu stranu.
5. Kysané zelí přidejte na pánev v rovnoměrné vrstvě a nechte vařit vedle hamburgerů (v jejich tuku), aby byly pěkně křupavé.
6. Zatímco hamburgery dokončí vaření, připravte omáčku. V malé misce smíchejte majonézu, jogurt, kečup, nasekaný nálev, citronovou šťávu, křen, sůl a pepř.
7. Na vrch každého hamburgeru přidejte plátek švýcarského sýra a nechte ho rozpustit.
8. Omáčku rozetřete na krajíc chleba, navrch přidejte 1/4 směsi kysaného zelí a poté hamburger, navrch přidejte další omáčku a dokončete druhým krajícem chleba. Opakujte montáž pro zbývající hamburgery.
9. Jemně stiskněte, aby se hamburger trochu „rozbil“ a podávejte.

Další recepty na hamburgery

Špagetový hamburger
Jalapeño popper hamburgery
Sladké bramborové hamburgery s chipotle mayo