Udělejte ze své jídelny pocit autentické řecké taverny s tímto zdravým receptem na marinované kuřecí souvlaki a jogurtovou omáčku tzatziki bohatou na okurky.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Pokorná kuřecí prsa získají spoustu chuti díky rychlé marinádě z olivového oleje, citronové šťávy, octa z červeného vína a koření a pečou se tak, aby příprava byla bezproblémová. Podáváme s hustou jogurtovou omáčkou posypanou okurkou a je to zdravé a uspokojivé jídlo, za kterým se bude moci vyřádit celá rodina. Nejlepší ze všeho je, že je dostatečně rychlý na večeři na celý týden a dostatečně elegantní na zábavu bez stresu. A zmínil jsem se, že je bez lepku?
Recept na kuřecí souvlaki
Slouží 4
Složení:
- 1/2 hrnku olivového oleje
- 1/3 šálku citronové šťávy
- 1 lžíce octa z červeného vína
- 2 polévkové lžíce řeckého salátu (nebo 2 lžičky sušeného oregana, tymiánu a máty)
- 2 libry kuřecích prs
Pokyny:
- Ve velké míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, ocet z červeného vína a bylinky.
- Přidejte kuře a promíchejte. Zabalte do igelitu a dejte chladit, alespoň na 30 minut nebo přes noc.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Kuře dejte na plech a přendejte do trouby (extra marinádu zahoďte).
- Pečte 20 až 30 minut, otočte do poloviny, dokud nebude propečené (čas bude kratší než u nabídkových řízení než u celých kuřecích prsou).
- Vyjmeme z trouby a podáváme s tzatziki.
Recept na Tzatziki
Získá 2 šálky
Ingredience:
- 2 šálky hladkého jogurtu
- 1 okurka, nastrouhaná na střední straně krabicového struhadla a přecpaná extra tekutinou
- 2 lžičky jemně nasekaného kopru
- 1 čajová lžička tzatziki koření nebo česnekový prášek (volitelně)
- Sůl a pepř
Pokyny:
- Přeceďte jogurt přes dva kávové filtry nebo gázu alespoň na jednu hodinu, nebo dokud nedosáhnete požadované tloušťky.
- Přendejte do mísy a promíchejte s okurkou, koprem, česnekovým práškem, solí a pepřem.
- Ihned podávejte nebo přendejte do uzavřené skleněné nádoby a skladujte v chladničce až jeden týden.
Více řeckých receptů
Srdce zdravé Řecké recepty a tipy na řeckou dietu
Pikantní plněné řecké olivy
Řecké meze recepty
