Tento vegetariánský stroganoff používá místo masa rozdrobené vegetariánské hamburgery a podává se se smetanovou omáčkou na nudle.
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Tento cheeseburger stroganoff je něco, co často dělám pro vegetariány v mém domě. V tradičních verzích se používá mleté hovězí maso, ale v tomto pokrmu používám organické vegetariánské hamburgery, které rozmrazuji a rozpadám, abych napodobil mleté hovězí maso. Použití vegetariánských hamburgerů dodá tomuto receptu extra chuť a dodá mu texturu. Chcete-li udělat tento vegan, jednoduše použijte veganskou zakysanou smetanu místo řeckého jogurtu a sýr bez mléčných výrobků místo Monterey Jack.
Bezmasý cheeseburger stroganoff recept
Slouží 4-6
Složení:
- 1 lžíce másla
- 1 malá sladká cibule, mletá
- 1/2 šálku nakrájených hub (volitelně)
- 1/2 hrnku zeleninového vývaru
- Drobily se 4 vegetariánské karbanátky (použil jsem organické kalifornské hamburgery Amy)
- 1-1/2 šálky netučného řeckého jogurtu nebo zakysané smetany bez tuku
- 1/2 šálku strouhaného sýra Monterey Jack
- 1 lžička česnekového prášku
- Sůl a pepř na dochucení
- Vařené vaječné nudle nebo těstoviny k podávání
- Čerstvě nasekaná petrželka na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Na středním ohni rozpusťte máslo na velké pánvi. Přidejte sladkou cibuli a houby a vařte, dokud mírně nezměknou, 3-4 minuty.
- Přidejte rozdrobené vegetariánské hamburgery a vařte, dokud zeleninové hamburgery nezhnědnou.
- Do pánve přidejte zeleninový vývar a řecký jogurt a přiveďte k varu. Vmíchejte sýr Monterey Jack a vařte, dokud se sýr nerozpustí.
- Sejměte směs z ohně a podávejte přes teplé vaječné nudle nebo těstoviny. Podle potřeby ozdobte čerstvou petrželkou.
Další nápady na bezmasé recepty
Plněné veganské hamburgery
Pikantní tofu z citronové trávy
Veggie ramen burger s pikantní majonézou
