Sladké a lepkavé mongolské hovězí maso za 30 minut - SheKnows

Takeout si můžete udělat doma.

Už jsou to roky, co jsem snědl skutečné jídlo v obchodě s potravinami v obchoďáku. Ale jedna věc, která mě napadne, když na to myslím, je ten chlap, který rozdává vzorky mongolského hovězího masa před žetonem rychlého občerstvení čínská restaurace, tak chutné, i když celý koncept je zcela povrchní. Jak dlouho bylo to hovězí maso venku? Kolik rukou se ho dotklo? Jaké hygienické podmínky jsou dokonce za tou fasádou restaurace? (Skutečný příběh: Jednou mě přivítal šváb na pokladně oblíbeného italského pizzerie v obchoďáku.)

Související příběh. Požádali jsme profesionála o nějaké zdravé zvraty na Classic Asijské recepty & Chlapče, doručila

Když pomineme ty věci, to mongolské hovězí je zatraceně chutné. Jen už nejsem ochotný riskovat své zdraví tím, že ho budu jíst v obchoďáku. Pojďme si to tedy udělat doma - za méně než 30 minut.

Sladké a lepkavé mongolské hovězí maso za 30 minut

Slouží 2-4

Složení:

• 1 libra bok nebo sukně steak, nakrájíme na 1palcové proužky
• 1/3 šálku sojové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 1/2 šálku vody
• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/2 lžičky sezamového oleje
• 1 čajová lžička plus 2 lžíce řepkového oleje, rozdělené
• 3 lžíce kukuřičného škrobu
• Zelená cibule, nakrájená na ozdobu

Pokyny:

1. V malém hrnci na střední teplotu zahřejte sezamový olej a 1 čajovou lžičku řepkového oleje.
2. Jakmile je horký, přidejte mletý česnek a vařte asi 1 minutu, dávejte pozor, abyste česnek nepřipálili.
3. Přidejte sójovou omáčku, vodu a hnědý cukr a promíchejte. Vařte na prudkém plameni asi 5 minut, vypněte teplo a odstavte.
4. Mezitím ve velké míse promíchejte proužky steaku s kukuřičným škrobem.
5. Zbylé 2 lžíce řepkového oleje rozehřejte ve velké pánvi na středně vysokém ohni.
6. Jakmile je horký, přidejte steak na pánev a opečte ho ze všech stran.
7. Přidejte směs sojové omáčky na pánev a pokračujte v vaření, často míchejte asi 5-7 minut. Omáčka by měla zredukovat a zhoustnout.
8. Jakmile omáčka zhoustne podle vašich představ, vypněte teplo a ozdobte zelenou cibulkou. Podávejte přes rýži.

Více receptů inspirovaných sebou

Kuře a brokolice
Čínské dobrodružství se smaženým pomerančovým hovězím masem
Domácí čínské jídlo s sebou