Když si lidé pomyslí na předkrmy, vybaví se jim maso, sýry, olivy a papriky na talíři. Ale tyto teplejší měsíce jsou ideálním časem na grilování masa a zeleniny a jejich pokládání na bagetu.
Prosciutto, marinovaná artyčoková srdce a provolonský sýr jsou jen tři lahodné možnosti, které tvoří nádherný předkrm, který najdete ve většině italských restaurací. A přestože tyto přísady vytvářejí nádherný začátek skvělé večeře, dělají také lahodně plnící předkrm. Maso a sýry stačí ugrilovat a položit na lehce naolejovanou bagetu. Tyto příchutě v kombinaci s marinovanými artyčoky a paprikou vytvářejí v těchto letních měsících vynikající jídlo. A skutečnost, že je to snazší než grilování steaků nebo ryb, je skvělou alternativou ke standardnímu vaření.
Grilovaný antipasto sendvič
Ingredience:
- 4 plátky prosciutta
- 1/2 libry provolone, nakrájené na 3palcové tyčinky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká bageta
- 1 stroužek česneku, rozpůlený
- 1/2 libry marinovaných artyčokových srdcí, scezených a nakrájených na plátky
- 1 (6 uncí) jar pečené červené papriky
Pokyny:
- Předehřejte gril nebo grilovací pánev a potřete olivovým olejem.
- V každém kusu proscuitta pevně přihoďte tři provolonové tyčinky. Opakujte se zbývajícím proscuittem a sýrem a poté nakrájejte každou rolku na tři kusy. Rolky proscuitto nasuňte na dvě nebo tři špejle a potřete olivovým olejem.
- Bagetu rozkrojte podélně na polovinu a potřete olivovým olejem. Umístěte na gril a vařte, dokud nebudou opečené, asi pět minut. Česnek potřete chlebem zevnitř a na jedné straně ho potřete artyčoky a červenou paprikou.
- Grilujte prosciutto/sýrové špízy, dokud se sýr nerozpustí, asi pět minut. Odstraňte rohlíky ze špejlí a položte je na chléb. Druhý kus bagety položte na rohlíky prosciutto/sýr, nakrájejte na čtyři kusy a podávejte.
Další recepty na sendviče
Chřestové sendviče
Sendviče se sýrovým a banánovým čajem
Veggie reuben sendviče
