Bezmasé pondělí: Horké a pikantní sejánské nachos inspirované Cajunem-SheKnows

Tyto bezmasé nachosy, které jsou ideální pro svačinu nebo hru, mají chuťový nádech s inspirací Cajun.

Když se blíží herní den nebo když nastane nálada, vydejte tento bezmasý pondělní recept na Cajun seitan nachos. S tímto jídlem máme malou Cajunskou inspiraci, jako trochu koření, červené fazole, zelené papriky a celer.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Seitan, oblíbená náhražka masa z pšeničného lepku, je v tomto receptu zálohou kuřecího nebo hovězího masa. Proč tak populární? Pravděpodobně proto, že má vysoký obsah bílkovin, nízký obsah tuku a vypadá a vypadá jako skutečný obchod.

Budete chtít kopat do tohoto jídla s trochou salsy a hranolků na boku. Od oběda do televize se tyto nachos dostanou na místo.

Recept na Cajun seitan nachos

Slouží 4

Na salsu

• 1 šálek rajčat nakrájených na kostičky, semínka odstraněna
• 1/3 šálku bílé cibule nakrájené na kostičky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička olivového oleje
• 1 lžička limetkové šťávy
• 1/4 čajové lžičky sušené bazalky
• 1/4 čajové lžičky kajenského pepře (nebo podle chuti)
• 1/4 čajové lžičky papriky
• 1/2 lžičky soli
• 1/8 lžičky mletého černého pepře

Pro nachos

• 1 (8 uncí) balíček seitanových proužků
• 3/4 šálku rajčatové omáčky
• 1/4 šálku vody
• 1 stroužek česneku, mletý
• 1/2 lžičky cibule v prášku
• 1/4 lžičky celerové soli
• 1/4 čajové lžičky sušené bazalky
• 1/4 čajové lžičky kajenského pepře (nebo podle chuti)
• 1/4 čajové lžičky papriky
• 1/8 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 řapíky celeru, konce zastřižené, nakrájené na malé kousky
• 1 zelená paprika, semena a blána odstraněny, nakrájené na malé kostičky
• 12 uncí nacho čipů
• 1 (15 uncí) může červené fazole, vyčerpané a opláchnuté
• 2 zelené cibule, konce oříznuté, nakrájené na malé kousky
• 6-8 uncí strouhaného sýra čedar
• Zakysaná smetana na ozdobu (volitelně)

Pokyny:

Na salsu

1. Přidejte všechny přísady do misky a promíchejte. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření. Pokud máte rádi salsu hladkou, přidejte ji do kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka.
2. Chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.

Pro nachos

1. Na pánev na středně nízké teplotě přidejte rajčatovou omáčku a vodu. Přidejte česnek, cibulový prášek, celerovou sůl, sušenou bazalku, kajenský pepř, papriku a mletý černý pepř. Do směsi přidejte olivový olej a promíchejte.
2. Přidejte seitan do omáčky a promíchejte. Vařte 6 až 8 minut nebo dokud se seitan nezahřeje.
3. Přidejte asi 1/3 nacho chipů do mělké zapékací mísy. Navrstvíme na část salsy, 1/3 seitanu, červené fazole, zelenou papriku, celer a sýr. Pokračujte dalšími 2 vrstvami.
4. Umístěte pekáč pod brojler na několik minut a bedlivě sledujte, aby se nachos nespálil.
5. Vyjměte z trouby a ozdobte zelenou cibulkou a zakysanou smetanou, pokud ji používáte.
6. Podávejte teplé s extra salsou a chipsy.

Podávejte tyto ostřílené, bezmasé a Cajunem inspirované nachos.

Další recepty bezmasého pondělí

Špalety z grilovaného tempehu a rajčat s bazalkou
Skillet květák a cuketa hash s vejci
Plněná cuketa s bylinkovým orzem, mandlemi a čerstvou rajčatovou omáčkou