Křehké bramborové plátky vrstvené jemným česnekovým kešu sýrem a přelité křupavou opečenou strouhankou jsou báječné vánoční přílohy, které budete chtít dělat po celý rok.
Křehké bramborové plátky vrstvené jemným česnekovým kešu sýrem a přelité křupavou opečenou strouhankou jsou báječné vánoční přílohy, které budete chtít dělat po celý rok.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Veganský bramborový Gratin
Slouží 8
Složení:
-
t
- 2 libry Yukon Gold brambor
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, rozpůlená, na tenké plátky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 šálky kešu namočené v horké vodě po dobu 30 minut, vyčerpané
- 2 šálky vody
- 2 stroužky česneku
- 1 vrchovatá lžíce najemno nastrouhané citronové kůry
- 2 šálky celozrnné strouhanky
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a namažte 2 litrové zapékací misky.
- Brambory vložte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu na vysokém ohni, snižte teplotu na středně vysokou a vařte 20 minut. Scedíme a dáme stranou vychladnout.
- Zahřejte olej na velké pánvi na středně vysokém ohni a vařte cibuli za častého míchání, dokud cibule nezhnědne. Dochutíme solí a pepřem.
- V kuchyňském robotu smíchejte kešu, vodu, česnek a citronovou kůru. Přidejte špetku soli. Mixujte do krémové podoby.
- Brambory nakrájíme na tenké plátky. Do připraveného pekáče navrstvíme brambory s kešu směsí.
- Brambory posypeme strouhankou. Pečeme 45 minut nebo dokud se strouhanka neopéká a kastrol se nepřehřeje.
t
t
t
t
t
Více delikátních veganských svátečních jídel!
