Rozdělený hrášek je nabitý bílkovinami, vlákninou a dalšími zdravými živinami, což z něj činí ideální volbu pro vydatné jídlo v pomalém hrnci. Tato jednoduchá indická hrachová polévka s hráškem, překypující výživou, je vítaným receptem na veganskou večeři, která šetří čas a lahodně zasytí hladové bříško na konci dlouhého chladného dne.
Rozdělený hrášek je nabitý bílkovinami, vlákninou a dalšími zdravými živinami, což z něj činí ideální volbu pro vydatné jídlo v pomalém hrnci. Tato jednoduchá indická hrachová polévka s hráškem, překypující výživou, je vítaným receptem na veganskou večeři, která šetří čas a lahodně zasytí hladové bříško na konci dlouhého chladného dne.
Čočková polévka (Dhal)
Slouží 6
Složení:
-
t
- 1 libra žlutého rozděleného hrášku
- 3 lžíce kokosového oleje
- 2 cibule, najemno nakrájené
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
- 1 jalapeno, naočkované, mleté
- 1 lžíce kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 2 lžičky kurkumy
- 1 lžička garam masaly
- 1 (28 uncí) může na kostky nakrájená rajčata (nevypouštět)
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1-1/2 šálky vody
- 1 polévková lžíce krystalového cukru
- 1/4 šálku jemně nasekaného koriandru plus celé listy na ozdobu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Rozdělte hrášek pod vodu a zlikvidujte všechny úlomky. Vypusťte.
- Na velké pánvi na středně vysokém ohni rozpustíme kokosový olej. Když je horký, přidejte cibuli a za častého míchání vařte, dokud nezměkne.
- Přidejte česnek, zázvor, jalapeno, kmín, koriandr, kurkumu a garam masala. Vařte za častého míchání 1 až 2 minuty.
- Směs čočky a cibule přendejte do pomalého hrnce. Přidejte rajčata, vývar, vodu a cukr.
- Vařte na NÍZKÉ 8 až 10 hodin nebo VYSOKÉ po dobu 4 až 6 hodin.
- Vmíchejte nasekaný koriandr. Podávejte ozdobené lístky koriandru.
t
t
t
t
t
Více chutné recepty na veganskou polévku!
