Australský silvestrovský svátek – SheKnows

Přivítejte nový rok s báječnou, snadno napravitelnou hostinou mezi rodinou a přáteli. Hovězí svíčková s krustou v kávě je působivý pokrm, který nasytí chuť vašich hostů na dobré jídlo a zároveň jim dodá extra energii na libování si v noci. Balíček horkého ovoce zalitý smetanou, který stojí za sténání, je delikátní zakončení vašeho slavnostního silvestrovského jídla.

Související příběh. 95 % koal je pryč – zde je návod, jak pomoci zvířatům zasaženým australskými požáry

Hovězí svíčková v krustě z kávy

Slouží 4

Ingredience:
4 steaky z hovězí svíčkové (po 175 gramech).
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
20 gramů čerstvě mleté ​​tmavě pražené kávy
100 mililitrů oleje z makadamových ořechů

Pokyny:
1. Obě strany steaků ochuťte trochou soli a pepře.

2. V mělké zapékací misce, do které se vejdou steaky v jedné vrstvě, prošlehejte mletou kávu a olej. Umístěte steaky do misky, obraťte se na kabát. Přikryjte a dejte přes noc do lednice.

3. Předehřejte troubu na 180 stupňů F. Zahřejte grilovací pánev vhodnou do trouby na středně vysokou teplotu. Na grilovací pánvi opečte steaky z obou stran.

4. Vložte grilovací pánev do trouby a pečte steaky, dokud nejsou hotové. Přeneste na servírovací talíř a před podáváním nechte steak 5 minut odležet.

Návrhy na podávání příloh

Hustý, šťavnatý steak s opojnou kávovou příchutí se hodí k následujícím přílohám:

• Zelený rajčatový pomerančový salát s medově hořčičným vinaigrettem
• Panzanella
• Máslový česnekový chléb
• Grilovaná cuketa
• Pikantní kuskus se sušeným ovocem
• Pečené brambory se všemi polevami

Australský novoroční dezert

Oslavte Nový rok teplým baculatým balíkem se sladkým, žvýkacím ovocem.

Balíčky sušeného ovoce

Slouží 4

Ingredience:
100 gramů sušených meruněk
100 gramů čerstvých fíků, nakrájených, rozpůlených
100 gramů sušených brusinek
100 gramů sušených švestek
Šťáva ze 2 pomerančů
Kůra z 1 pomeranče
30 mililitrů smetanového sherry
Superjemný cukr podle chuti

Pokyny:
1. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience, přikryjte a dejte přes noc do lednice.

2. Předehřejte troubu na 180 stupňů C. a vystřihněte čtyři velké čtvercové kusy pergamenového papíru. Vhoďte ovoce a rozdělte je rovnoměrně na pergamenové čtverečky.

3. U každého balíku seberte okraje pergamenového čtverce a svažte provázkem. Balíčky položte na plech.

4. Pečte 15 až 20 minut nebo dokud ovoce není měkké a horké. Balíčky podávejte na dezertním talíři. Ovoce pokapeme smetanou.

Další sváteční jídla:

Jak připravit dokonalé vánoční grilování
Snižte náklady na dovolené
Australské vánoční recepty