Bezmasé pondělí je skvělý den na podávání kari se zeleninou a kešu. Toto jídlo je velmi uspokojivé a má velký dopad na hladové hosty!
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Milujeme jídla na jedno jídlo, zvláště když mají vše, co potřebujete k přípravě skvělého bezmasého pondělního jídla. Zeleninové a kešu kari trvá dohromady méně než 30 minut a je vydatné a plné chuti!
Zeleninový a kešu recept na kari
Slouží 4
Složení:
- 1 šálek růžiček květáku
- 1 šálek červené papriky nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku nakrájené žluté cibule
- 1 (15 uncí) může garbanzo fazole (cizrna), opláchnuté a vyčerpané
- 1 (15 uncí) může na kostky nakrájená rajčata, neodvodněná
- 1/2 hrnku zeleninového vývaru
- 1/4 šálku opečených kešu
- 2 čajové lžičky kari
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1-1/2 lžíce olivového oleje
- 12 uncí hnědé rýže, vařené
- Řecký obyčejný jogurt na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Přidejte olivový olej na velkou pánev na střední stupeň. Když je horký, přidejte květák, červenou papriku, cibuli a kari. Vařte 2-3 minuty za míchání.
- Přidejte zeleninový vývar, fazole garbanzo, rajčata, kurkumu, kajen, sůl a pepř. Směs přivedeme k varu, přikryjeme a snížíme teplotu. Vařte asi 10 minut.
- Těsně před dokončením směsi přidejte kešu a promíchejte.
- Podávejte horké na rýži a ozdobte bílým jogurtem v řeckém stylu.
Připravte si skvělé pondělní jídlo bez masa!
Další recepty bezmasého pondělí
Torta z brambor a cukety
Smažená brokolice s kešu
Špagety s rajčatovo-houbovou omáčkou
