Chcete si dát brunch jako Bobby Flay? Ukázalo se, že to není tak těžké. S několika jeho odbornými tipy a nabídkou hodnou slintání můžete nasměrovat svého vnitřního Iron Chef a připravit si brunch, ze kterého jsou sny. Začněte džbánem koktejlů a odtamtud to bude jen lepší.
Ve své nejnovější kuchařce Brunch @ Bobby’s: 140 receptů na nejlepší část víkendu„Na výběr je spousta dráždivých nabídek a my jsme si je prohlédli, včetně receptů na východ slunce ze sangrie, tarte flambé (fantastické jméno pro pizzu na snídani) a palačinek z mrkvového dortu.
Také jsme dostali pokles od Bobbyho na jeho nejlepší tipy na brunch, které vás zbaví zábavy:
1. Vyberte téma
Rád se držím jedné konkrétní oblasti nebo země nebo události (například Kentucky Derby nebo Big Game). Rád si vybírám klasická jídla a pak do toho dávám točení. Například: Miluji koně, Kentucky, bourbon... a vytvořil jsem kolem toho brunchové menu:
- Blackberry-bourbon ledový čaj
- Venkovská šunka a smažené vejce na andělských sušenkách
- Palačinky z podmáslí a pekanových ořechů se stříbrným dolarem s bourbonovým melasovým máslem a javorovým sirupem
2. Velké dávky koktejlů
Podávejte koktejl, který lze připravit a podávaný v džbánu, pokud máte více než dvě osoby. Ujistěte se také, že máte džusy, kávu, čaj a vodu (zejména pro ty, kteří nepijí alkohol).
3. Předběžné položky
Pokuste se zahrnout věci, které lze udělat dopředu. Koktejly je možné připravit večer předem a zchladit. Ochucená másla a sirupy lze vyrobit několik dní dopředu. Sušenky lze také připravit předem a péct těsně před podáváním.
4. Jídla v rodinném stylu
Podávejte jídlo v rodinném stylu... Velké talíře s jídlem, kde si každý může z každého jídla naservírovat tolik, kolik chce.
5. Sladké i slané
Pokuste se mít pěkný výběr slaných i sladkých receptů - a nezapomeňte na přílohy ze slaniny nebo šunky nebo klobásy a hash browns... Snídaně/brunch pro mě prostě není úplná bez alespoň jedné!
