Mexické jídlo je pikantní, chutná a chutná. Ať už je to navždy součástí vaší sváteční tradice, nebo to chcete přidat nyní, toto jsou recepty, které ohromí každého kolem vašeho svátečního stolu.
Od slavnostního punče přes montážní linku tamales po tortilly se skořicovým cukrem si můžete vychutnat tyto chutné tradiční recepty.
Mexický vánoční punč (ponche Navideño Mexicano)
Pokud jste zájem o dobrý svařený jablečný moštTento mexický punč si zamilujete. Tradiční recepty vyžadují skořici, tejocotes (malé žluté ovoce, které připomíná kraby), piloncillo (surová cukrová třtina) a sezónní ovoce jako guajavy, jablka, hrušky a pomeranče - a podává se vařící.
Recept Mija Chronicles je ideální pro ty chladné prosincové noci.
Více: Bílá vánoční sangria vás dostane do svátečního ducha, sněhu nebo bez sněhu
Tamales
Tamale strany jsou v mnoha mexických rodinách velkou vánoční tradicí. Členové rodiny se shromáždí, aby vytvořili montážní linku v kuchyni, aby radostně válcovali tamales, než si užijí plody své práce.
Yvette z Muy Bueno ve výše uvedeném videu vás provede krok za krokem, jak provést tamales.
Vánoční solená treska (bacalao Navideño)
Bacalao Navideño je lahodná kombinace tresky pomalu vařené s pečenými rajčaty, česnekem, cibulí, olivami, petrželkou a rozinkami-a běžně se podává k štědrovečerní večeři. Ne nepodobné vánočním protějškům z krůty a šunky, zbytky bacalao Navideño tvoří úžasný sendvič!
Jen si uvědomte, že získání bacalao Navideño správně trvá trochu času - Recept Pati Jinich naznačuje svou tresku začnete připravovat 48 hodin před tím, než si přejete jídlo připravit.
Pečená vepřová kýta v adobo omáčce (pierna de puerco adobada)
Pečené vepřové maso v adobo omáčce se skutečně rozpustí v ústech. Chutě praženého česneku, bobkového listu, oregana, černého pepře, kmínu a pomeranče se dokonale mísí se šťavnatým vepřovým masem - a kombinací Recept Mexiko v mé kuchyni s tamales je mimo tento svět.
Jednoduchý recept na skořicové buñuelos
Žádná vánoční hostina se neobejde bez dezertu a buñuelos zasáhne místo.
Buñuelos jsou křupavé, vločkovité, dozlatova smažené tortilly pokryté skořicí a cukrem. Jejich výroba je tradičně trochu ošidná, ale recept La Cocina De Leslieho je docela snadné připravit a perfektně ladí s její kavárnou con leche.
Složení:
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1 lžíce mleté skořice
- 12 moučných tortill
- 1-1/2 šálky rostlinného oleje
Pokyny:
- Ve střední míse smíchejte cukr a skořici. Dát stranou.
- Ve velké pánvi na středně vysoké teplotě zahřejte rostlinný olej.
- Do horkého oleje opatrně vložte tortillu.
- Smažte tortillu do zlatova na obou stranách.
- Smaženou tortillu přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami.
- Nechte minutu odležet, aby absorboval přebytečný olej, poté tortillu vložte do mísy se skořicí a cukrem.
- Tortillu posypte směsí cukru a ujistěte se, že jsou obě strany rovnoměrně pokryty.
- Opakujte se zbývajícími tortilly.
Původně publikováno v prosinci 2011. Aktualizováno v listopadu 2017.
