3 recepty na zdravý salát k využití všech produktů z konce léta-SheKnows

Využijte poslední letní bohaté ovoce a zeleninu v těchto snadných a zdravých salátech plných všech sezónních produktů, pro které brzy budeme toužit.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm

Miluji salát, ale musí být opravdu dobrý a plný báječných surovin. Tyto tři recepty jsou nejen super zdravé a snadné, ale skvěle chutnají a zasytí. Bonus: Všichni překypují produkcí na konci léta.

Každý z těchto salátů má své vlastní zdravé přísady, ale jsou dostatečně odlišné, aby se během týdne promíchaly, aby byly věci zajímavé. Udělejte si věci ještě jednodušší tím, že si den nebo večer předem umyjete a připravíte přísady, aby byly připraveny k sestavení, když přijde hlad.

Různé ovoce a zelenina pomáhají dát každému salátu vlastní chuť a texturu a jsou skvělým způsobem, jak využít extra produkty. Buďte v kuchyni kreativní a využijte vše, co máte po ruce.

Salát z pečené zeleniny a quinoa s krutony Asiago

Tento vegetariánský salát je plný vařené quinoi a restované zeleniny a nejlépe se podává s balzamikovým nebo krémovým dresinkem.

Slouží 4

Doba přípravy: 20 minut | Doba pečení: 45 minut | Celkový čas: 1 hodina 5 minut

Složení:

Pro krutony

• 1/4 malého, den starého francouzského nebo italského chleba, na kostky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce najemno nastrouhaného sýra Asiago

Na salát

• 1 střední cuketa, nakrájená na kostičky
• 1 středně žlutá tykev, nakrájená na kostičky
• 1 svazek čerstvého chřestu, nasekaný
• 1 červená cibule, nakrájená
• 1 pinta cherry rajčat
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce česnekového prášku
• Sůl a pepř na dochucení
• 4 šálky čerstvé jarní směsi
• 2 šálky vařené quinoa

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 400 stupňů F a 2 plechy vyložte pečicím papírem.
2. V míse smíchejte všechny přísady na krutony a velmi dobře promíchejte. Kostky chleba rozprostřete v jedné vrstvě na 1 plech a dejte stranou.
3. Do samostatné mísy přidejte veškerou zeleninu, poté pokapejte olivovým olejem a dobře promíchejte.
4. Zeleninu rozprostřeme v rovnoměrné vrstvě na druhý plech. Posypte česnekovým práškem a dochuťte solí a pepřem.
5. Oba plechy vložte do trouby. Krutony pečte asi 15 až 20 minut, nebo dokud nebudou krásně křupavé. Zeleninu pečte asi 45 minut nebo dokud nebude měkká.
6. Jarní mix a quinoa rozdělte na 4 salátové talíře. Posypte teplou pečenou zeleninou a domácími krutony. Podávejte s oblíbeným salátovým dresinkem.

Recept na grilovanou kukuřici a avokádový salát

Čerstvá grilovaná kukuřice se hodí do mísy s rajčaty, avokádem, cibulí a černými fazolemi a poté se hodí do zálivky z limetky.

Slouží 4

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 15 minut | Celkový čas: 30 minut

Složení:

Na salát

• 6 klasů čerstvá kukuřice, očištěná
• 1 velké avokádo, nakrájené na kostičky
• 1-1/2 šálky konzervovaných černých fazolí, opláchnuté a scezené
• 1 pinta cherry rajčat, rozpůlená
• 1/2 červené cibule, mleté
• 1 malá trsová slupka, nakrájená na tenké plátky

Na obvaz

• 2 limetky, odšťavněné
• 2 lžíce agáve
• 1/4 šálku avokáda nebo olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• Čerstvě nasekaný koriandr

Pokyny:

1. Rozehřejte grilovací pánev na vysoké teplotě.
2. Grilujte každé ucho kukuřice a obracejte je každé 3 až 4 minuty, dokud nebudou kolem kukuřice pěkné znaky.
3. Zatímco kukuřice griluje, přidejte zbývající zeleninu do salátové mísy.
4. V malé misce smíchejte přísady na dresink, dobře promíchejte a dejte stranou.
5. Jakmile je kukuřice hotová, nechte ji asi 5 minut vychladnout, nebo dokud dostatečně nevychladne.
6. Ostrým nožem opatrně nakrájejte jádra z klasu a přidejte je do salátové mísy.
7. Zalijte limetkovým dresinkem, dobře promíchejte a podávejte.

Recept na grilovaný kuřecí malinový pekanový salát

Šťavnaté grilované kuře se podává na lůžku z čerstvé pikantní rukoly a přelité šťavnatými malinami, nasekanými mandlemi, pekanovými ořechy a bylinkovou fetou. Tento salát podávejte s pěkným balzamikovým dresinkem.

Slouží 4

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 10 minut | Celkový čas: 20 minut

Složení:

• 2 velká kuřecí prsa, nakrájená na proužky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kořenící soli
• 1/4 lžičky vloček červené papriky
• Sůl a pepř na dochucení
• 6 šálků čerstvé dětské rukoly
• 1 šálek čerstvých malin
• 1/4 šálku červené cibule, mleté
• 1/2 šálku pekanových polovin
• 1/4 šálku naštípaných mandlí
• 1/2 šálku bylinkového sýra feta, rozdrobeného
• Čerstvě nasekaná petrželka, na ozdobu (volitelně)

Pokyny:

1. Grilovací pánev rozpalte na středně vysokou teplotu.
2. Do mísy přidejte kuře, olivový olej, kořenící sůl a vločky červené papriky a dochuťte solí a pepřem. Promíchejte rovnoměrně a kuře vložte do pánve.
3. Kuře grilujte asi 4 až 5 minut z každé strany nebo dokud šťávy nejsou čiré a vnitřek již není růžový.
4. Do velké salátové mísy přidejte rukolu. Navrch položte grilované kuře a ozdobte malinami, cibulí, pekanovými ořechy, nasekanými mandlemi a fetou.
5. Ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou a podávejte s oblíbeným dresinkem, jako je balsamico.

Další nápady na recepty na salát

10 snadných způsobů, jak z vaječného salátu udělat svůj nový oblíbený oběd
21 zimních salátů, které opravdu uspokojí jako komfortní jídlo
Grilovaný římský batátový salát se smetanovým koriandrovým dresinkem