Každý, kdo trpí potravinovou alergií, ví, jak složité může být jíst kdekoli mimo váš domov. Ať už je to pracovní oběd v restauraci nebo večeře na Den díkůvzdání v domě tety vašeho nového partnera, aniž byste věděli přesně to, co se dostane do vašeho jídla nebo jak je připraveno, může být příčinou úzkosti a možná ošklivé alergie reakce.
Ale co kdyby existovalo malé přenosné zařízení, které by dokázalo detekovat běžné potravinové alergeny a zabránilo vám jíst něco, z čeho by vám mohlo být špatně? Díky některým badatelům to tak brzy může být.
Více: Nenechte si zničit život alergiemi na potraviny
Časopis Americké chemické společnosti ACS Nano hlášeno že se vyvíjí nové zařízení, které by stálo kolem 40 dolarů a fungovalo jako přenosný systém detekce alergenů nazývaný „integrované testování exogenních alergenů“-nebo iEAT. Na rozdíl od dříve existujícího zařízení pro detekci alergenů - které se skládá především z objemného laboratorního vybavení - iEAT má velikost klíčenky a obsahuje senzory alergenů, které přenášejí výsledky potravinových testů na a chytrý telefon.
Více: 8 aplikací pro lidi s potravinovou alergií a nesnášenlivostí
ACS Nano hlášeno že do 10 minut dokáže přístroj detekovat pět alergenů - pšenici, arašídy, lískové ořechy, mléko a vaječné bílky-na úrovních, které by byly nedetekovatelné ani v laboratoři nejvyšší úrovně zařízení. Například iEAT našel lepek v něčem, co by vypadalo jako bezlepkový salát a vaječné bílkoviny v pivu.
Prototyp byl prozatím navržen tak, aby očichal pět dříve zmíněných alergenů, ale vědci uvedli že budoucí modely by mohly být naprogramovány tak, aby testovaly další alergeny a také nepotravinové kontaminanty, jako např pesticidy.
