Díkůvzdání, proslulé chlebovými nádivkami a koláči na bázi pšeničné mouky, se může zdát dietním nepřítelem bezlepkových rodin. Svátek zaměřený na svátky má však mnoho bezlepkových Recepty na Den díkůvzdání že si každý z vašich hostů užije. Zde jsou tři bezlepkové recepty na Den díkůvzdání, které si letos dáte na stůl.
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Smažená dýňová kaše z ořešáku
Slouží 6
Pěkná změna od bílých brambor, šťouchané zimní dýně, okořeněná kari, je perfektní stránkou pečeného krocana.
Složení:
- 1 velká ořechová dýně, rozpůlená, naočkovaná
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3 lžíce másla
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1-1/2 čajové lžičky kari nebo podle chuti
- 2 lžíce mleté čerstvé pažitky
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Řezanou stranu dýně potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Vložíme na plech s pečicím papírem a pečeme 25 až 30 minut, nebo dokud není velmi měkký.
- Naberte dužinu z máslového ořechu do velké mísy a přidejte máslo, hnědý cukr, kari a pažitku. Mash, dokud není dobře kombinován. Podávejte teplé.
Bezlepkové muffiny z kukuřice a kouřové slaniny
Slouží 12
Chutná alternativa k obvyklé nádivce na Den díkůvzdání, tyto něžné muffiny a sliny se mohou stát celoročně oblíbeným bezlepkovým jídlem.
Složení:
- 3 vejce
- 1/2 šálku řepkového oleje
- 3/4 šálku konzervované čisté dýně
- 2/3 šálku baleného hnědého cukru
- 1 šálek kukuřičné mouky
- 1 šálek bezlepkové směsi na pečení
- 1-1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 4 plátky slaniny s kouřovou příchutí, vařené, rozdrobené
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a namažte formu na 12 šálků muffinů.
- Ve velké míse vyšlehejte vejce do pěny a poté rozšlehejte olej. Přidejte dýni, hnědý cukr a šlehejte, dokud se dobře nespojí.
- Ve střední míse smíchejte kukuřičnou mouku, směs do pečiva, prášek do pečiva a sůl. Přidejte suché přísady k mokrým přísadám a míchejte, dokud nejsou vlhké. Vmíchejte slaninu.
- Těsto nalijte do košíčků na muffiny a pečte 15 až 20 minut, nebo dokud vrcholy muffinů při dotyku neodskočí. Mírně ochlaďte na mřížce a poté muffiny obraťte, aby sloužily teplé.
Bezlepkový dýňový tvarohový koláč
Slouží 16
Pro kůru:
- 1 šálek pekanových ořechů
- 1/2 šálku bezlepkové směsi na pečení
- 1/4 šálku pevně zabaleného hnědého cukru
- 1/2 šálku bezlepkových drobků grahamové krekry
- 2 lžíce nesoleného másla, změkčené
- 1 žloutek
Na náplň:
- 4 (8 uncí) balení sýru Neufchatel, změkčené při pokojové teplotě
- 1 šálek pevně zabaleného hnědého cukru
- 5 vajec
- 2 lžičky koření dýňového koláče
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce čistého vanilkového extraktu
- 2 (15 uncí) plechovky čisté dýně, vložené do cedníku vyloženého tenkou tkaninou k vypuštění
- Domácí brusinková omáčka (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. a zapněte varnou konvici s vodou.
- V kuchyňském robotu smíchejte pekanové ořechy, směs na pečení, hnědý cukr a drobky grahamového krepu a pulsujte, dokud nejsou najemno nasekané. Přidejte máslo a žloutek a pulsujte, dokud se nespojí. Zatlačte na dno 9palcové pánve. Pečte 10 minut a poté dejte stranou, aby vychladly.
- Ve stojatém mixéru vybaveném nástavcem na lopatky vyšlehejte sýr a hnědý cukr do hladka. Po jednom přidávejte vejce, po každém přidání dobře prošlehejte. Vmíchejte koření z dýňového koláče, sůl, vanilku a dýni.
- Nalijte dýňovou směs do jarní formy a přikryjte vnější stranu pánve odolnou hliníkovou fólií, aby dovnitř neunikala voda z vodní lázně. Vložte pánev do velké pekáče a vložte do trouby.
- Do pekáče nalijte vroucí vodu, aby se dostala do poloviny okraje formy. Pečte 80 až 85 minut, nebo dokud nejsou okraje nastaveny a střed již není křehký. Vypněte ohřev trouby a otevřete dvířka trouby. Necháme 1 hodinu vychladnout a poté přes noc chladíme.
- Namočte špachtli do vody a běžte po stranách náplně a pánve. Uvolněte strany pánve. K podávání položte na talíř plátek dýňového koláče a zakápněte brusinkovou omáčkou.
Bezlepková bylinková nádivka
Slouží 8
Složení:
- 1/2 hrnku másla
- 1 střední cibule, nakrájená
- 2 stonky celeru, nasekané
- 4-6 stroužků česneku, mletého
- 2 lžičky soli
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička rozmarýnu
- 1 lžička šalvěje
- 1 lžička černého pepře
- 1/2 čajové lžičky slané
- 1 lžíce sušené petrželky
- 1 polévková lžíce drůbežího koření
- 8 šálků zatuchlého bezlepkového chleba, rozlámaného na kousky o velikosti jednoho palce
- 3 šálky drůbežího vývaru
Pokyny:
- Na velké pánvi rozpustíme máslo.
- Přidejte všechny přísady kromě chleba a vývaru.
- Vařte na středním ohni, dokud cibule nezměkne.
- Nalijte do velké mísy.
- Přidejte chléb a vývar a dobře promíchejte.
Další recepty na bezlepkové svátky
Bezlepková nádivka s nízkým obsahem sacharidů
Krémová dýňová polévka
Rychlé brusinkové čatní