Jako dítě jsem si často nosil do školy vlastní oběd. Moje máma mi připravila obědový box s úžasně obchodovatelným občerstvením, jako jsou mini sáčky Doritos, balíčky Gushers a Capri Sun k pití, ale hlavní chod byl často poměrně nevýrazný: téměř neidentifikovatelný sendvič s arašídovým máslem a želé, mokrá a smutná hnědá hrudka v sáčku Ziploc na dně mého oběda krabice. Když jsem tedy vyrostl a začal vyrábět arašídové máslo a želé sendviče pro sebe doma jsem byl překvapen, když jsem si uvědomil, že mohou být skvělí. Použití arašídového másla bez přidaného cukru, efektních zavařenin nebo domácího džemu a polštářově měkkého chleba promění to, co kdysi bylo prokletím mého obědového boxu, na naprosto chutnou pochoutku. Ale když jsem viděl nedávný arašídové máslo a želé sendvič zveřejněno na Instagramu uživatelem Ina Gartenová„Úplně mě zarazil jeden detail, který u mých výtvorů pro dospělé chyběl: opéká si chleba!
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Inou Gartenovou (@inagarten)
Problém s PB & Js mého mládí byl v tom, že měkký chléb okamžitě absorboval tekutinu ze želé a proměnil se v kašovitý nepořádek. Ale Garten, která si vyrobila sendviče z PB&J na výlet na pláž se svým manželem Jeffreyem, si opekla chleba. Proč mě to nikdy předtím nenapadlo? To je důvod, proč jsem nábožensky přečetl všechny Gartenovy kuchařky (Moderní komfortní jídlo je nová klasika, IMHO), také ji trochu sleduji na sociálních sítích. Nikdy nevíte, kdy vám vyrazí dech s takovým malým tipem.
Přestože sendvič nebude teplý, než ho budete jíst, opékání chleba pomůže chraňte jej před vlhkostí náplní, aby nezměknul a nerozpadl se, když čeká snědeno.
Garten také používá silné plátky chleba místo těch disketových plátků, které dostanete ve standardním obchodě s potravinami v sáčku chléb, takže pokud chcete PB&J, který ve skutečnosti dokáže obstát ve zkoušce času, pravděpodobně stojí za to se vrhnout na srdečnější bochník.
Opečte chléb a poté na oba plátky přidejte tenkou vrstvu arašídového másla, než přidáte džem, želé nebo zavařeniny, což také pomůže chránit chléb před rozmáčením.
Výsledek? Robustní PB&J, který si můžete vzít s sebou, aniž byste museli čelit opovržení svých vrstevníků u obědového stolu (nebo zklamání vašich chuťových pohárků). Nechte to na Ině Gartenové, aby mi dala to největší kulinářské „Duh!“ mého dospělého života. Toustový chléb... chléb není mokrý. Někdy jsou ty nejjednodušší tipy nejdůležitější!
Než půjdete, podívejte se Nejlepší recepty Garten na večeři níže:
