Tento salát s hráškem a fava fazolemi je jednoduchý a svěží, ale ječmen a cizrna je dostatečně vydatné na to, aby se dal jíst jako lehký oběd.
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm
![Denní příchuť](/f/58207d491fab17914a77f56e268afa5b.jpeg)
Čerstvé a chutné
Tento salát s hráškem a fava fazolemi je jednoduchý a svěží, ale ječmen a cizrna je dostatečně vydatný na to, aby se dal jíst jako lehký oběd.
![ječný salát](/f/2ffeac54b500bbc988b619b6a066b275.jpeg)
Když vás obrovské jídlo prostě neláká, zkuste místo toho vydatný salát. Tento salát, plný čerstvé zeleniny a jasných chutí, vás zasytí, aniž byste se cítili příliš plní.
Ječmenový salát s cizrnou, fava fazolemi a hráškem recept
Slouží 4
Složení:
- 7 uncí perlový ječmen
- 7 uncí cizrny (asi polovina plechovky), opláchnuté a vyčerpané
- 8 uncí loupaný hrášek
- Asi 2 libry fava fazolí v luscích
- 1/2 červené cibule, nakrájené na velmi tenké plátky
- 1 šálek cherry rajčat, naočkovaných a rozčtvrcených
- Hrst čerstvých listů máty, nasekaných
- Hrst nasekaných čerstvých listů bazalky
- 1/2-1 citron
- 1/4 šálku olivového oleje
- Sůl
- Pepř
Pokyny:
- Naplňte 3 hrnce vodou.
- Do 1 kastrůlku přidejte kroupy, dochuťte solí a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, dusíme na mírném ohni 20 minut nebo do změknutí. Uvařené opláchněte pod tekoucí vodou, sceďte a dejte stranou.
- Zbylé 2 hrnce přiveďte k varu. Jakmile vaří, přidejte do vody sůl. Do 1 hrnce přidejte hrášek. Do druhého hrnce přidejte fazole fava. Hrášek vařte 10 minut a fazole fava 5 minut.
- Když jsou fava fazole uvařené, nechte vychladnout, dokud je nezvládnete, a poté sundejte slupku z vnitřních fazolí. Rezervujte fazole. Když je hrášek uvařený, propláchneme studenou vodou a slijeme.
- Ve velké míse smíchejte fazole fava, hrášek, ječmen, rajčata, cizrnu, cibuli, mátu a bazalku.
- V malé misce smíchejte olivový olej se šťávou z 1/2 citronu. Dochutíme solí a pepřem. Podle chuti přidejte citronovou šťávu. Salát zalijte zálivkou a dobře promíchejte.
Více denní chuti
Houbový salát farro
Květákový salát s domácí vinaigretou
Vydatná zeleninová polévka