Když je venku přes 90 stupňů, poslední věc, kterou musíte udělat, je zapnout troubu a připravit večeři. Ale co můžete udělat, aby to bylo uspokojující a naplňující bez zapnutí jediného spotřebiče? Odpovědí jsou čerstvé letní saláty, sendviče a dokonce i pizza (jako dezert). Tato chutná nevařená jídla vám ulehčí letní stravování od začátku do konce.
Recepty bez trouby
Salát z karibských krevet
Podává 4 hlavní jídla nebo 8 předkrmů
Začněte svou večeři s tímto lehkým a osvěžujícím salátem nebo si ji vychutnejte jako celé jídlo. Díky nákupu již uvařených krevet je toto jídlo velmi snadné sestavit. Můžete také použít malé konzervované krevety pro ještě jednodušší jídlo.
Složení:
1/4 šálku připraveného vinaigretového dresinku
1/4 šálku medové dijonské hořčice
1/4 šálku čistého jogurtu
1 1/2 libry vařených krevet, oloupaných, zbavených masa
1 mango, oloupané, nakrájené na kostičky
1 avokádo, oloupané, vypeckované, nakrájené na kostičky
1 velké balení míchaných zelených salátů
Pokyny:
Ve velké míse smíchejte dresink, hořčici a jogurt. Přidejte krevety, mango a avokádo do dresinku a přehoďte do kabátu. Přikryjte a chladte alespoň 1 hodinu. Když jste připraveni sloužit, položte zeleninu na talíře a nalijte směs krevet.
Avokádové a špenátové pita sendviče s Tahini
Dělá 4 porce
Tyto vegetariánské sendviče jsou skvělé k obědu nebo večeři v kombinaci s lehkým salátem. K doplnění použijte jakoukoli svou oblíbenou zeleninu.
Tahini dresink:
1 šálek hladkého jogurtu
2 lžíce tahini
1 stroužek česneku
1 lžička citronové šťávy
sůl, podle chuti
Suroviny na sendvič:
8 uncí rozdrobený sýr feta
4 zralá švestková rajčata, nakrájená na kostky*
1 šálek čerstvých špenátových listů, natrhaných na kousky
1 šálek vojtěškové kapusty
1 velké zralé avokádo, rozpůlené, vypeckované, oloupané, nakrájené na plátky
1 okurka, nakrájená na kostičky
4 velké celozrnné chleby pita, nakrájené na plátky
Pokyny:
V malé míse smíchejte ingredience na tahini a dejte stranou. Ve středně velké míse promíchejte fetu s rajčaty a špenátem. Dresing rovnoměrně rozetřete na všechny čtyři pity a navrch nalijte rajčatovou směs, vojtěšku, avokádo a okurku.
*Než budete jíst rajčata, určitě si přečtěte Mají vaše rajčata salmonely?
Jahodová pizza
Dělá 4 porce
Sladké zakončení letního, lehkého, nevařeného jídla. To je potěšení davu, stejně jako péče o děti.
Složení:
6 uncí smetanového sýra, změkčené
8 lžic jahodového džemu
4 velké cukrové sušenky
1 šálek nakrájený jahody
4 lžíce moučkového cukru
Pokyny:
Zkombinujte smetanový sýr s jahodovou marmeládou. Směs rozetřete na plochou stranu každého cukroví. Posypeme nakrájenými jahodami a poprášíme moučkovým cukrem. Podávejte s a vychlazená sklenice limonády.
Související články
Recept na letní polévku: melounová polévka
Sendviče z celého světa
Letní vaření: Udržujte teplo mimo kuchyň
No-Cook arašídové máslo fondán
