Etnické recepty na hamburgery
Burger v kubánském stylu
Dělá 4 hamburgerySložení:
1/2 hrnku majonézy
Šťáva z 1 limetky
1 lžíce mletého kmínu
2 libry mletého vepřového masa
2-1/2 lžičky grilovacího koření
9 uncí strouhaného sýra manchega
6 křupavých kubánských rohlíků (nebo uzavřených v těstě empanada)Pokyny:
1. V malé míse prošlehejte majonézu, limetku a kmín. Smíchejte mleté vepřové maso s kořením a tvarovou směsí na 4 karbanátky. Placičky vařte na pánvi nebo na grilovací pánvi, dokud nejsou propečené. Když jsou hamburgery téměř hotové, posypte sýrem a zakryjte pánvi nebo grilovací pánví po dobu 1 minuty, aby se sýr rozpustil. Směs majonézy rozetřete na rohlíky a posypte karbanátky. Podle potřeby přidejte plátky cibule a špenátové listy. Ihned podávejte.
Burger v řeckém stylu
Dělá 4 hamburgerySložení:
1 malá cibule, jemně nasekaná
2 stroužky česneku, jemně nasekané
2 lžíce nasekané čerstvé máty
4 lžičky nakrájeného čerstvého oregana
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
1-1/4 libry mletého jehněčího masa
Sůl podle chuti
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
4 kapsy na pita
2/3 šálku odtučněného čistého jogurtu
2 lžičky nasekaného česneku
2 lžičky dijonské hořčice
1 lžička medu
1/2 šálku oloupané, naočkované a nakrájené okurky
3 hrnky rukoly
1 střední rajče, tenké plátky
1 červená cibule, na tenké plátky
1/3 šálku rozpadlé fetyPokyny:
1. Cibuli, česnek, mátu, oregano, citronovou šťávu, jehněčí maso, sůl a pepř smíchejte v míse a dobře promíchejte. Maso vytvarujte na 4 placičky. Uvařte hamburgery na pánvi nebo na grilovací pánvi, dokud nebudou propečené. Mezitím zahřejte v troubě pitas, dokud nebude teplý, ale ne křupavý. V malé misce prošlehejte jogurt s česnekem, hořčicí, medem, okurkou, solí a pepřem. Lžíci jogurtové směsi v teplých pitách. Nestlé hamburgery vložte do kapes pita a přidejte rukolu, rajče, cibuli a fetu. Podávejte teplé.
Burgery v asijském stylu
Slouží 4Složení:
1-1/2 libry mletého hovězího masa
2 hrušky, jemně nasekané
1 vrchovatá lžíce mletého čerstvého zázvoru
2 stroužky česneku, mleté
3 lžíce mletého koriandru
1 thajské chilli, naočkované, mleté
1-1/2 lžíce opečeného sezamového oleje
1/2 hrnku majonézy
2 lžičky wasabi pasty
4 sezamové hamburgerové housky, opečené
Jemně nakrájenou červenou cibuliPokyny:
1. V míse smíchejte hovězí maso, hřebenatku, zázvor, česnek, koriandr, chilli a sezamový olej. Formujte do 4 placiček. Uvařte hamburgery na pánvi nebo grilovací pánvi, dokud nebudou uvařeny na požadovanou úroveň. Smíchejte majonézu a wasabi. Na housky rozetřete wasabi majonézu a na spodní polovinu housek položte hamburger. Posypeme cibulí a zbývající polovinou housky. Ihned podávejte.
Více způsobů, jak vyrobit hamburgery
Burgery s činkou Sneaky Chef’s Barbell
Perfektní BBQ hamburger
Cheeseburgery z kozí brie
