Beky Garrett nikdy netušila, že mléko je viníkem, který negativně ovlivňuje trénink její dcery na nočník. Garrett má dva děti, syn a dcera, u obou diagnostikována autismus. "Trénoval jsem svou dceru na nočník strašně," říká Garrett. "Někdy mi došlo mléko a nedostal jsem ho tři nebo čtyři dny." Během této doby by řádně používala koupelnu. Pak znovu přišlo mléko a ona přestala. Trvalo mi chvíli, než jsem tento vzorec rozpoznal. “
![Ilustrace můra a syna](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![GFCF dieta - autismus](/f/11ad64f56a58b3b62e7196054696462d.jpeg)
Aby se zabránilo její dceři v pití mléka, Garrett ho úplně odstranila z jejich domova. Nakonec, když její dcera vyrostla-nyní je jí osm let-tato matka z Florencie v Oregonu znovu zavedla mléko bez laktózy, ale omezila ho na dvakrát nebo třikrát týdně.
Ostatní rodiče autistických dětí dosáhli úspěšných výsledků tím, že omezili více než jen mléčné výrobky. Jedním z populárních přístupů je bezlepková dieta bez kaseinu, známá také jako dieta GFCF.
![Chléb](/f/836a653551b7a80b4fe9684a3bb12e2e.jpeg)
Případ kaseinu a lepkavého lepku
Lepek je druh bílkoviny, který se nachází v pšenici a jiných zrnech, jako je oves, žito, ječmen, bulgar, durum, kamut a špalda. Lepek obvykle umožňuje těstům a těstům dosáhnout určité pružnosti a zlepšit jejich strukturu. Kasein je protein, který se obvykle nachází v mléce a jiných mléčných výrobcích. Vzhledem k tomu, že tyto bílkoviny jsou primární složkou typické americké stravy, musíte být velmi pečliví, abyste vyhledali všechny produkty, které obsahují lepek a/nebo kasein!
Následující seznamy poskytují praktickou referenci, ale nejsou all-inclusive. (Informace převzaty z gfcf.com).
Potraviny, které často obsahují lepek:
- Chléb
- Obiloviny
- Sušenky
- Těstoviny
- Cookies
- Polévky
- Omáčky
- Koření
- Umělé barvení
- Koření
- Bonbón
Nepotravinářské výrobky, které smět mít lepek:
- Některé léky
- Samolepky
- Razítka
- Lepidlo na obálky
- Play-doh
- Balzám na rty
- Zubní pasta
- Kosmetika
- Prací prostředky
- Vitamíny
- Mýdla a šampony
Potraviny obsahující kasein:
- Kravské mléko
- Kozí mléko
- Mateřské mléko
- Máslo
- Sýr
- Zakysaná smetana
- Jogurt
- Zmrzlina
- Margarín
- Sojový sýr
Podívejte se na zdravé recepty pro děti - včetně mnoha bez pšenice a mléčných výrobků - zde!
DALŠÍ STRÁNKA: Příběh úspěchu GFCF a syndromu „děravého střeva“