Pokud si letos na Den díkůvzdání necháváte věci velmi neformální, pak neztrácejte čas pokusy o vytvoření dokonalého jablečného koláče s mřížkovou kůrkou a dokonale vyváženou náplní. Místo toho udělejte Apple Pandowdy od Marthy Stewartové. Je to oblečený bratranec jablečného koláče, který má nakrmit dav.
„Dovolte nám, abychom vám představili Apple Pandowdy,“ stojí v popisku na Stewartově oficiálním instagramovém účtu. „Stejně jako kříženec koláče a ševce je pandowdy snadný, tradiční americký dezert z 19. století, který si zaslouží místo na stole díkůvzdání.“
Ale na rozdíl od ševce nebo koláče je tento jablečný dezert „dowdied“, což znamená, že je pokryt nakrájenými plátky koláčové kůry buď před pečením nebo v polovině pečení. Výsledkem je sladký nepořádek, který vypadá stejně uklidňující, jako chutná.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)
K výrobě Apple Pandowdy budete potřebovat všechny základy jablečného koláče: kyselá jablka jako Granny Smith, cukry, mouku, koření a máslo. A můžete si buď vyrobit vlastní koláčovou krustu, nebo si věci ještě usnadnit a použít výběr z obchodu.
Ty jablka oloupete a nakrájíte na měsíčky a obalíte je cukrem, kořením a citronovou šťávou. Když se vše spojí, přeneste jablečnou směs do zapékací mísy a plátky pokapejte rozpuštěným máslem.
Vyjměte koláčovou kůru z lednice a rozválejte ji a poté nakrájejte kůru na čtverce. Pokud si koupíte koláčovou krustu z obchodu, pravděpodobně ji budete chtít „dowdy“ nebo nakrájet, když je přeložená napůl, abyste získali ten silnější výsledek. Tyto čtverečky kůrky položte na jablka v překrývajícím se patchworkovém designu, poté potřete zbylým máslem a upečte.
Když jablka bublají a kůrka je dozlatova hnědá, můžete nechat pandowdy vychladnout a poté po odstranění krůtího masa a bramborové kaše podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny. Chyťte se celý recept od Marthy Stewart zde.
Než odejdete, zkontrolujte naše prezentace níže:
