Vanessa vás vítá v novém magazínu Low Carb Energy. Užívat si!
Jako většina Američanů v mém věku jsem byl vychován na „čtyřech skupinách potravin“. V době, kdy čtvercové jídlo získalo tvar pyramidy, výzkumníci se začali divit, proč nás tak sužují nemoci související s výživou, proč jsme tak tlustí – a proč nejsme schopni zvrátit trend.
Rychle kupředu o pár let, když bylo mému čtvrtému dítěti jedno a já jsem stále nesl kila navíc – zavazadlo, které by neměl nést nikdo s mou rodinnou anamnézou cukrovky, srdečních chorob a hypertenze. Dobrá kamarádka – ještě lepší, než jsem si myslel, jak se ukázalo – zmínila nízkosacharidový přístup, který se jí tak osvědčil. Mluvila ponurými tóny o shozených kilech, zlepšení poměru cholesterolu, snížení krevního tlaku a navrácení energie.
Navzdory chlebníku plnému pochybností a cynismu jsem začal ty sacharidy omezovat. Byl jsem spíš zvědavý, než přesvědčený. Tyto nízkosacharidové věci jsou módní záležitostí, že? Jeden z těch praštěných plánů, které výzkumníci nakonec označí za vážnou zdravotní hrozbu. Že jo?
Špatně. Tak špatně.
Dny plynuly a kila šla dolů. Džíny se uvolnily, přátelé si toho začali všímat. Ale co je nejdůležitější: cítil jsem se lépe – s čistou hlavou, více energie. Můj „dobrý cholesterol“ mírně stoupl, zatímco můj „špatný cholesterol“ ubral 30 bodů. Mezitím výzkum stále více potvrzoval tento způsob stravování nejen pro hubnutí, ale pro celkové zdraví.
Ve světle toho v současnosti asi 35 milionů lidí omezuje sacharidy. Ale až dosud se žádný tištěný časopis nezabýval konkrétně nízkosacharidovým životním stylem. S debutem časopisu Low Carb Energy se snažíme uvést život do životního stylu s nízkým obsahem sacharidů, s informacemi a nápady, které můžete používat každý den na své cestě ke zdraví. Každý druhý měsíc se budeme snažit, abychom vám přinesli nejnovější informace o výživě, tipech, inspiraci, fitness, hubnutí, zdraví – s více než trochou zábavy. Nepřistihnete nás, jak píšeme výhradně o hubnutí – víme, že hubení nutně neznamená zdravé nebo fit. Navíc „dieta“ znamená něco omezeného – ale aby nízkosacharidový příjem plně využil svůj potenciál, musíme k němu přistupovat jako ke způsobu stravování po celý život.
A to je mnohem zábavnější ve společnosti ostatních, kteří sdílejí vaše cíle. Proto vám také nabízíme online low-carb společenství ve kterém můžeme diskutovat o tom, co funguje, co ne, co je nového, co je nejlepší. Náš domov na webu nabízí příběhy, články a nástroje, které tuto publikaci doplňují – plus fóra, na kterých můžete sdílet to, co se všichni společně učíme.
Tohle je vaše časopis, který nám náš průzkum říká, že jste čekali. Dejte nám tedy vědět, co chcete vidět zde a online. Co by vám pomohlo? O jakém aspektu nízkosacharidového životního stylu chcete slyšet více? Čekáme na váš příspěvek k našemu druhému vydání a dalším... a pro tuto chvíli je mým velkým ctí představit první vydání Low Carb Energy.
S přáním dobrého zdraví,
Vanessa Sandsová
Šéfredaktor
