Máte málo času na nákup potravin a ještě kratší nápady na zdravé recepty? Zásoba spíže rýží – a několika dalšími ingrediencemi – je jedním ze způsobů, jak udržet rodinu dobře živené a zároveň vám dává zdravý základ, ze kterého můžete budovat širokou škálu uspokojujících, jednoduchých jídla. Rýže je jednou z těch kuchyňských základních potravin, které mohou kulinářsky zachránit jakékoli jídlo dne a jakoukoli část jídla. Takže až budete příště potřebovat pohodlné a výživné jídlo, vyzkoušejte jeden z těchto snadno opravitelných receptů na rýži.
Vybírejte rýži s chutí a výživou
Pětiminutová bílá rýže se může zdát jako nejlepší volba, když potřebujete rychlou přílohu nebo komponent další jídlo, ale rafinovaná bílá zrna nepřidají vašemu konečnému jídlu nic zvláštního. Rychle uvařitelná bílá rýže je bez živin, bledá v chuti a v podstatě nudná. Díky zajímavé řadě různých dostupných druhů rýže si můžete vybrat hnědou, basmati, divokou, jasmínovou nebo směs zrn, která Nejenže dodají vašemu jídlu texturu a barvu, tato chutná zrna také dodají vaší rodině více vlákniny, vitamínů a minerálů. strava. Díky nim budou vaše jídla uspokojivější a také udrží vaši rodinu sytou déle než zpracovaná bílá zrna. Široká škála rýže, ze které si můžete vybrat, vám také poskytuje pohodlí, protože nikdy nebudete muset podávat stejné jídlo dvakrát. Prohlédněte si rýžovou uličku nebo velkoobjemovou sekci vašeho supermarketu nebo obchodu s přírodními potravinami a vyberte si každý týden jinou rýži. Skromná zrna můžete přeměnit na lahodné snídaně, obědy nebo večeře, stejně jako sladké a krémové dezerty.
Recepty na rýži
Recepty s laskavým svolením Rodinné farmy Lundberg
Frittata Bites
Počet porcí 6 Malá sousta vejce, rýže a sýra jsou pro děti zábavou a lze je dokonce elegantně podávat jako speciální brunch. Podávejte se zakysanou smetanou, rajčatovým coulis nebo pestem pro dodání báječné chuti a barvy.Ingredience:
1 hrnek nakrájené cukety
1/2 šálku jemně nasekané červené papriky
2 stroužky česneku, mleté
1 lžíce másla
1 šálek vařené krátkozrnné hnědé rýže
1/2 šálku nastrouhaného částečně odtučněného sýra Mozzarella
3 vejce, rozšlehaná
1/2 šálku odstředěného mléka
1-1/4 lžičky italského kořeníPokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a postříkejte miniaturní formu na muffiny nepřilnavým sprejem na vaření.2. Cuketu, pepř a česnek opečte na másle ve velké pánvi na středně vysokém ohni. Dobře sceďte a vmíchejte rýži. Vychladíme a vmícháme sýr. Do miniaturních košíčků na muffiny vtlačte přibližně 1 polévkovou lžíci rýžové směsi.3. Smíchejte vejce, mléko, italské koření a sůl a rovnoměrně nalijte na rýžovou směs. Pečte 25 minut nebo dokud neztuhnou. Před vyjmutím 5 minut ochlaďte na pánvi.
Rýžový salát Wehani
Podává 6 Nádherná a dlouhozrnná, Lundberg’s Wehani je druh basmati rýže s hlubokou medově červenou barvou a krásnou ořechovou chutí. Tento rýžový salát je skvělou přílohou nebo vegetariánským jídlem.Ingredience:
3 šálky horkého vařeného Lundberg Wehani
2 lžíce olivového oleje
1 až 2 lžíce citronové šťávy
1 až 2 lžíce balzamikového octa
1 až 2 stroužky nasekaného česneku
1/2 lžičky soli (volitelně)
1/2 lžičky drceného sušeného rozmarýnu
1/2 lžičky mletého černého pepře
1 šálek nasekané čerstvé bazalky
2 čerstvé papriky (1 červená, 1 zelená), zbavené semínek, nakrájené nadrobno
1/2 šálku na malé kostičky nakrájené mrkve
1 střední rajče, zbavené semínek, nakrájené nadrobno
3/4 šálku nakrájených a nakrájených sušených rajčat
1 malá plechovka nakrájených oliv
1/4 šálku strouhaného parmazánuPokyny:
1. Vložte rýži do velké mísy. Smíchejte olej, citronovou šťávu, ocet, česnek, sůl, rozmarýn a pepř v malé nádobě nebo mixéru s víkem. Dobře protřepejte nebo zpracujte a nalijte na rýži.2. Rýžovou směs lehce promíchejte, aby se obalila. Mísu přikryjte a nechte vychladnout. Přidejte zbývající ingredience, promíchejte, aby se spojily. Podávejte při pokojové teplotě nebo vychlazené.
Bavorský rýžový oblak s hořkosladkou čokoládou
Počet porcí 10Tento úžasný rýžový dezert udělá dojem na ty nejnáročnější členy rodiny nebo hosty na vašem příštím chutném setkání.Ingredience:
1 obálka neochucená želatina
1-1/2 šálku odstředěného mléka
3 lžíce cukru
2 šálky vařené hnědé sladké rýže
2 šálky zmrazené světlé šlehané polevy, rozmražené
1 lžíce Amaretta nebo jiného likéru s mandlovou příchutí
1/2 lžičky vanilkového extraktu
Hořkosladká čokoládová omáčka (recept níže)
2 lžíce nakrájených mandlí, opraženýchPokyny:
1. V malém kastrůlku přisypte želatinu na mléko a nechte 1 minutu stát, nebo dokud želatina nezměkne. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se želatina nerozpustí.2. Přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte rýži a míchejte, dokud se dobře nespojí. Chlaďte, dokud nebude konzistence jako nevyšlehaný bílek. Přimícháme našlehanou polevu, likér a vanilku.3. Lžící vložte do formy na 4 šálky potažené sprejem na vaření. Přikryjte a ochlaďte do ztuhnutí. Chcete-li podávat, vyklopte na servírovací talíř. Na rýžový nákyp nalijte lžičku čokoládové omáčky. Posypeme opraženými mandlemi.
Hořkosladká čokoládová omáčka
Ingredience:
3 lžíce kakaa
3 lžíce cukru
1/2 šálku odtučněného podmáslí
1 lžíce Amaretta nebo jiného likéru s mandlovou příchutíPokyny:
Smíchejte kakao a cukr v malém kastrolu. Přidejte podmáslí a dobře promíchejte. Umístěte na střední teplotu a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Vmíchejte likér a odstavte z ohně.
Více o rýži a receptech na rýži
Recepty na divokou rýži
Top 10 tajemství vaření s rýží
Namáčení zrn může snížit škody způsobené cukrovkou
