Pokud máte rádi špagety a masové kuličky, ale nudí vás pořád stejná italská večeře, tento koláč promění základní italský předkrm v něco opravdu speciálního.
Špagety a karbanátky jsou jedním z těch skvělých jídel, které každý miluje. Nezáleží na tom, jestli je vám dva nebo 82, něco na těstovinách, bohaté rajčatové omáčce a masových kuličkách lidem prostě vykouzlí úsměv na tváři. Ale mít stejně staré špagety a masové kuličky může po chvíli ztuhnout. Tento koláč z Lepší domy a zahrady povyšuje klasické italské jídlo na něco opravdu výjimečného. A pokud použijete předem připravenou omáčku marinara a mražené masové kuličky, bude toto jídlo obzvláště snadné. Jediná věc, kterou je třeba si uvědomit, je, že při výrobě koláče je mnoho kroků. Od začátku ke stolu to trvá asi dvě hodiny, ale ta práce stojí za hotový výrobek.
Koláč s masovými kuličkami
Ingredience
- 3 vejce, lehce rozšlehaná
- 2/3 šálku strouhaného parmazánu
- 8 uncí špaget
- 2 lžíce másla
- 1 celá cibule, nakrájená na plátky
- 1 šálek sýra ricotta
- 2 lžíce čerstvé bazalky, nasekané
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1 (24 uncí) sklenice marinara omáčky
- 1-1/2 šálku strouhaného sýra mozzarella
- 1 libra zmrazených vařených masových kuliček, rozmražených
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vymažte 10palcovou pružinovou pánev a dejte stranou.
- Ve velké pánvi uvařte špagety podle návodu na obalu. Sceďte a vraťte do horké pánve. Zatímco se těstoviny vaří, smíchejte v malé misce dvě vejce a parmazán. Přidejte vaječnou směs k těstovinám a promíchejte, aby se obalila. Těstovinovou směs vtlačte na dno připravené formy; dát stranou.
- Ve velké pánvi rozpustíme máslo na středně mírném ohni. Přidejte cibuli, zakryjte a vařte asi 15 minut, nebo dokud cibule nezměkne a lehce zhnědne, za občasného míchání. Odkryjte, zvyšte teplotu na střední a vařte dalších pět minut, nebo dokud cibule nezezlátne. Odstraňte z tepla.
- V jiné misce smíchejte zbývající vejce, sýr ricotta, bazalku a pepř. Směs ricotty rozetřete na těstovinovou krustu. Navrch dejte uvařenou cibuli. Formu položte na plech a pečte 15 minut. Nalijte 3/4 šálku marinarové omáčky na vrstvy na pánvi. Posypeme 1/2 šálkem mozzarelly.
- Masové kuličky promíchejte s dalšími 3/4 šálku marinarové omáčky a 1/2 šálku mozzarelly. Uspořádejte směs masových kuliček na vrstvy v pánvi a vytvořte kopec. Nalijte další 1/2 šálku marinarové omáčky.
- Stan koláč s fólií. Pečte 45 minut nebo dokud se nezahřeje. Posypte zbývající 1/2 hrnku mozzarelly a nechte 15 minut stát. Zoubkovaným nožem nakrájejte koláč na měsíčky a podávejte.
Další recepty na špagety od SheKnows
- Crock Pot špagety
- Fíkové a ořechové špagety
- Špagetová frittata
