Kdo říká, že si vegani nemohou užít skvělých grilovaných jídel? Tato salsa z kouřových rajčat a avokáda je ideální pro vegan Mexický recepty, Cinco de Mayo, nebo kdykoli dostanete jenů, aby namočili nějaké chipsy. Je to tak chutné, budete to dělat celé léto.
Kdo říká, že si vegani nemohou užít skvělých grilovaných jídel? Tato salsa z kouřových rajčat a avokáda je ideální pro veganské mexické recepty, Cinco de Mayo, nebo kdykoli dostanete jenů, aby namočili nějaké chipsy. Je to tak chutné, budete to dělat celé léto.
Grilovaná rajčata a avokádová salsa
Připraví 3 šálky
Složení:
-
t
- 4 rajčata zralá rajčata, rozpůlená, naočkovaná
- 1 malá červená cibule, rozpůlená
- 2 jalapenos, rozpůlené, semena odstraněna
- 1 velké zralé, ale pevné avokádo, rozpůlené, vypeckované, oloupané
- 2 lžíce olivového oleje
- Šťáva a strouhaná kůra z 1 limetky
- 1/4 šálku jemně nasekaného čerstvého koriandru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Rajčata, červenou cibuli, jalapenos a avokádo potřete olivovým olejem a zbývající olivový olej vložte do střední misky.
- Rajčata, cibuli, jalapenos a avokádo grilujte, obracejte každé 2 minuty, dokud nejsou lehce opečené na grilu.
- Rajčata, cibuli, jalapenos a avokádo přendejte na prkénko a nechte vychladnout.
- Do střední misky s olivovým olejem přidejte limetkovou šťávu a kůru, sůl, pepř a koriandr, promíchejte.
- Nakrájejte rajčata, cibuli a avokádo a přidejte je do mísy, promíchejte.
- Ihned podávejte.
t
t
t
t
t
t
Poznámka kuchaře: Pokud chcete salsu připravit předem, avokádo grilujte těsně před tím, než ho budete podávat, jinak zhnědne.
Další chutné veganské mexické recepty!
