Jarní recepty s rybami
Tilapie Parmesan
Dělá 8 porcíSložení:
1/2 šálku parmezánu
1/4 šálku másla, změkčené
3 lžíce majonézy
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
1/4 čajové lžičky sušené bazalky
1/4 lžičky mletého černého pepře
1/8 lžičky cibulového prášku
1/8 lžičky celerové soli
2 libry filety tilapiePokyny:
1. Předehřejte brojler a vyložte pánev hliníkovou fólií. Vyšlehejte sýr s máslem, majonézou a citronovou šťávou. Posypte bazalkou, pepřem, cibulkovým práškem a celerovou solí. Rybu položte do jedné vrstvy na připravenou pánev. Umístěte pod brojler a vařte 2 až 3 minuty. Otočte rybu a smažte dalších pár minut. Vyndejte ryby z trouby a na jednu stranu ryby namažte parmezánovou směs. Umístěte zpět pod brojler a vařte 2 minuty nebo dokud se nevytvoří kůra a není zlatá.
Pstruh pečený v estragonu
Dělá 4 porceSložení:
2 velké cibule, nakrájené na plátky
2 filety ze pstruha bez kůže
2 lžíce čerstvého estragonu
2 lžíce másla, na kostky
2 lžíce těžké smetany
2 lžíce bílého vína
Sůl
Čerstvě mletý pepřPokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Polovinu nakrájené cibule naaranžujte na dva kusy alobalu (tolik, aby se ryba po zabalení úplně zakryla). Na cibuli položte pstruha a na něj položte zbytek cibule, estragon a máslo. Sklopte hliníkovou fólii a vytvořte vak, ale neutěsněte. Pstruhy zalijte smetanou a vínem a dochuťte solí a pepřem. Pstruhy uzavřeme alobalem a dáme na plech. Pečte 20 minut nebo dokud není ryba vločkovitá. Rozbalte a podávejte s rýží.
Pepř grilovaný sumec
Dělá 4 porce
Recepty se svolením Amerického institutu pro sumceSložení:
2 lžíce olivového oleje
1/4 šálku limetkové šťávy
1 šálek bílého vína
2 lžíce suché hořčice
2 lžíce chilli prášek
2 lžičky čerstvě mletého pepře
1/2 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
1/2 lžičky soli
1 libra sumcových filetůPokyny:
1. Předehřejte gril nebo grilovací pánev. Vyšlehejte olivový olej s limetkovou šťávou, vínem, hořčicí, chilli, pepřem, koriandrem a solí. Marinádu rozdělte do 2 misek, jednu si odložte na lýko. Vložte rybu do jiné misky a marinujte 15 minut. Vypusťte ryby a vyhoďte marinádu. Rybu položte na grilovací rošt nebo grilovací pánev s rozprašovačem. Vařte 3 minuty na každé straně, přelívejte zbývající marinádou, dokud vločky nedosáhnou ryby.
Další recepty na ryby
Mořské plody a vegetariánské recepty na postní dobu
Nejzdravější rybí pokrmy
5 receptů na ryby s pstruhy
