Tmavá listová zelenina je zelenina, po které často toužím. Miluji veškerou zeleninu, ale nedokážu se nabažit zdravé srdečnosti nebo zemité chuti mangoldu, kelu, kapusty, řepy a tuřínu a špenátu. Surová nebo vařená listová zelenina se řadí k jednomu z nejhustěji koncentrovaných zdrojů živin, což jim dává ještě větší přitažlivost pro milovníka zeleniny, který si uvědomuje výživu. Tento recept na dušenou zeleninu se může pochlubit mangoldem, kelem, sušenými rajčaty, vlašskými ořechy a olivami.
Tmavá listová zelenina je zelenina, po které často toužím. Miluji veškerou zeleninu, ale nedokážu se nabažit zdravé srdečnosti nebo zemité chuti mangoldu, kelu, kapusty, řepy a tuřínu a špenátu. Surová nebo vařená listová zelenina se řadí k jednomu z nejhustěji koncentrovaných zdrojů živin, což jim dává ještě větší přitažlivost pro milovníka zeleniny, který si uvědomuje výživu. Tento recept na dušenou zeleninu se může pochlubit mangoldem, kelem, sušenými rajčaty, vlašskými ořechy a olivami.
Listoví zelení s vlašskými ořechy a olivami
Slouží 6
Složení:
-
t
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1 velký svazek mangoldu, odstraněné dřevnaté stonky, nasekané listy
- 1 velká banda lacinto nebo dino kale, odstraněné dřevnaté stonky, nasekané listy
- 2/3 šálku hrubě nasekaných sušených rajčat balených v olivovém oleji, dobře scedíme
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 šálek nakrájených oliv Kalamata
- 1/2 hrnku nahrubo nasekaných vlašských ořechů
- Šťáva z 1 citronu
- Velkorysá špetka soli
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni.
- Přidejte mangold a kale. Vařte za častého míchání, dokud listy nezměknou a nevadnou.
- Vmíchejte rajčata a česnek. Vaříme za stálého míchání asi 1 minutu.
- Vmíchejte olivy, vlašské ořechy, citronovou šťávu, sůl a pepř. Vařte za míchání ještě 1 minutu.
- Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte teplé.
t
t
t
t
t
Více chutné recepty na veganské přílohy!
