Ať už jste zjistili, že trpíte nesnášenlivostí lepku, vaříte pro někoho, kdo je nebo se prostě chcete podívat, o čem je bezlepkový život, bezlepkový pečení máte zcela na dosah. Přečtěte si několik jednoduchých tipů, jak si můžete snadno připravit lahodné bezlepkové dobroty.
Navštivte svůj velkoobchod
Přestože se bezlepkový jídelníček stává běžnějším pojmem, mnoho obchodů s potravinami stále nenabízí širokou škálu možností. I když náhodou mají produkt, který hledáte, může být k dispozici pouze jedna značka a za přemrštěnou cenu. Naštěstí mají velkoobchody celé uličky určené prakticky pro každý druh mouky, obilí a těstovin, ve které byste mohli doufat, takže se neomezujte podle toho, co najdete v obchodě s potravinami. Místo toho zamiřte do velkoobchodu, zásobte se bezlepkovými výrobky a pusťte se do pečení!
Čtěte štítky
Protože porozumění bezlepkovému je stále běžnější a jíst bezlepkové se stává více populární, mnoho značek razítko „bez lepku“ nebo „GF“ přímo na výrobek upozornit to. Některé specializované obchody a velké obchody s potravinami mají dokonce sekci věnovanou dietnímu zájmu. Bez ohledu na to je stále moudré přečíst si štítek každé položky, kterou zakoupíte. Pokud vám nějaká složka nebo varování způsobují pochybnosti, zavolejte na linku podpory spotřebitelů, kde získáte další informace.
Poznejte své mouky
Největší úpravou, kterou budete muset při pečení bez lepku udělat, je vyloučení mouky na bázi lepku ve prospěch jiných bezlepkových alternativ. naštěstí Bobův červený mlýn má celou řadu bezlepkových produktů, které splní všechny vaše potřeby. The Univerzální mouka na pečení GF je skvělé pro zahájení pečení. Odtud můžete začít experimentovat s vytvářením vlastních mouk a zjišťovat, které chutě a směsi dáváte přednost. Pro účely pečení budete také těžit z investice do xanthanová guma nebo prášek z maranta jako způsob, jak pomoci kynout chlebům nebo koláčům.
Začněte s bezlepkovými recepty
Když se začnete s vařením bez lepku lépe seznámit, bude vám pohodlnější provádět střídání za běhu. Do té doby jich ale bude dost bezlepkové recepty abyste se s procesem seznámili. Zkuste vytvořit bezlepkový chléb, bezlepkový čokoládový dort nebo bezlepkové sušenky z arašídového másla dostat míč do pohybu.
Přijměte rozdíly
Pokud jste většinu svého života užívali pečivo plněné lepkem, nepochybně si všimnete rozdílu ve většině bezlepkových variant. Ale to je v pořádku. Změna vám také může otevřít jedinečné mouky, zdravé alternativy a vzrušující chutě. Bezlepková dieta může hodně vydělat, takže se snažte příliš nenechat srovnávat staré pochoutky s novými.
Experiment - hodně!
Po pravdě řečeno, žádní velcí kuchaři nebyli vytvořeni tím, že by to pokaždé udělali správně. Dokonce i Gordon Ramsay a Julia Child udělali chyby na svých cestách ke kulinářské dokonalosti. A dát věci do pořádku při pečení bez lepku má zcela novou řadu omezení a komplikací. Nebuďte na sebe tedy tak tvrdí! Jediné, co můžete udělat, je bavit se a experimentovat - a pak se ze zkušeností poučit.
více o bezlepkových
Bezlepkové sponky do vaší spižírny
Je bezlepková dieta novým způsobem hubnutí?
Horký bod Channing Tatum je výsledkem bezlepkové diety, voskování
