Věděli jste, že březen je národní měsíc arašídů? Tato bílkovinná luštěnina (ano, arašídy jsou více příbuzné hrachu než ořechy) má více bílkovin, niacinu, folátu a fytosteroly než jakýkoli ořech a přináší více antioxidantů než hrozny a další dobře vychytané antioxidanty potraviny. Ačkoli arašídy dostávají špatný rap kvůli potravinovým alergiím, jsou jedním z nejzdravějších „ořechů“, které můžete jíst (pokud na ně nejste alergičtí). Zde jsou některé lahodné arašídové recepty na oslavu tohoto ořechového měsíce.
Zábavná arašídová fakta
Březen je měsíc arašídů, včetně Národního dne milovníků arašídového másla 1. března a Národního dne arašídových klastrů 8. března. Ve Spojených státech rostou čtyři druhy arašídů (běžec, Virginie, španělština a Valencie), přičemž většina arašídových farem je označována jako rodinná a provozovaná. Podle National Peanut Board Američané utratí za arašídové máslo téměř 800 milionů dolarů ročně; průměrný Američan spotřebuje ročně více než šest liber arašídů a arašídových produktů. Průměrné dítě sní před studiem střední školy 1 500 sendvičů PB&J. Pokud jde o otázku krémová versus křupavá, ženy a děti dávají přednost krémové, zatímco muži se rozhodnou pro křupavou. Další informace o arašídech najdete na
NationalPeanutBoard.org.Arašídové recepty pro vegany
- Thajský brokolicový zábal
- Arašídové špenátové kari
- Dušená švýcarská mangold s arašídovou omáčkou
- Veganská horká a kyselá polévka
- Vegan Pad Thai
- Gurmánské sendviče NB&J
- Veganská čokoládová zmrzlina z arašídového másla
- Tyčinky z čokoládového arašídového másla
Jihozápadní veganský salát
Teplý nádherný jablečný mošt
Veganské rumové kuličky
