Nabídka Major League - Strana 4

Grady Sizemore

Outfielder, Cleveland Indians

Chili je další pokrm, který hráči míčů všeobecně milují. Toto je způsob, jakým Sizmoreova teta Tonya vyrábí svou výživnou verzi z mletého hovězího masa. Pokud máte rádi silnější chilli, zamíchejte na konci doby vaření do hrnce pár lžic žluté kukuřičné mouky.

Chili tety Tonyi

Dělá 6-8 porcí

Složení:

2 libry rozemleté (85 procent štíhlé)
2 lžíce rostlinného oleje
1 velká cibule, nakrájená
4 stroužky česneku, mleté
1 jalapeno, naočkované a mleté
3 lžíce chilli
1 lžička mletého kmínu
1 (15 uncí) plechovky rajčatové omáčky
1 (15 uncí) plechovky vegetariánských fazolí
1 (6 uncí) může rajčatový protlak
1/2 šálku zelené salsy
1 (19 uncí) mohou fazole, vyčerpané a opláchnuté
12 uncí ležácké pivo
Sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti
Pálivá omáčka z červené papriky, podle chuti
Strouhaný jemný čedar, zakysaná smetana a tortilla chipsy, k podávání

Pokyny:

Zeminu uvařte v nizozemské troubě nebo nehořlavém kastrolu na středně vysokém ohni, často míchejte a rozbíjejte maso lžící, dokud neztratí syrový vzhled, asi 10 minut. Vypusťte v cedníku.

click fraud protection

V holandské troubě zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, česnek a jalapeno a za občasného míchání vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut. Vraťte zem do holandské trouby, posypte chilli a kmínem a dobře promíchejte. Vmíchejte 1 1/2 šálku vody, rajčatovou omáčku, smažené fazole, rajčatovou pastu a salsu a přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a přikryjte. Dusíme 20 minut.
Vmíchejte fazole a pivo. Dusíme, dokud omáčka mírně nezhoustne, 15–20 minut. Dochutíme solí a pepřem a pálivou omáčkou z červené papriky.
Naberte chilli do misek a podávejte s čedarem, zakysanou smetanou a tortilla chipsy na boku.