Bulgurový salát s grilovanou kukuřicí, rajčaty a koriandrem – SheKnows

Tento vydatný, zdravý bulgurový salát je lahodně plný barevné zeleniny a čerstvých bylinek. Podávejte jako náplň, sváteční sváteční přílohu.
Tento vydatný, zdravý bulgurový salát je lahodně plný barevné zeleniny a čerstvých bylinek. Podávejte jako náplň, sváteční sváteční přílohu.

Související příběh. Veganské velikonoční menu

Bulgurový salát s grilovanou kukuřicí, rajčaty a koriandrem

Slouží 6

Ingredience:

t
• 1 šálek jemného bulguru

t

• 1-1/2 šálku vody

t

• 2 šálky grilovaných kukuřičných zrn (nebo čerstvých/mražených kukuřičných zrn)

t

• 2 šálky hroznových rajčat, každý napůl

t

• 1/2 šálku jemně nakrájené červené cibule

t

• 1 jalapeno, mleté

t

• Kůra a šťáva z 1 limetky

t

• 4 zelené cibule, nakrájené na plátky (zelená a bílá část)

t

• 3 lžíce extra panenského olivového oleje

t

• 1 lžička mletého koriandru

t

• 1 lžička mletého kmínu

t

• 1/2 šálku jemně nasekaného čerstvého koriandru

t

• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Pokyny:

t
1. Bulgur opečte v suchém středně velkém hrnci na středně vysokém ohni, dokud nebude voňavý.
click fraud protection

t

2. Odstraňte pánev z ohně a přidejte vodu. Zakryjte pánev a nechte ji 45 minut nebo dokud se voda nevstřebá.

t

3. Bulgur načechráme a přendáme do velké mixovací nádoby. Přidejte zbývající ingredience a promíchejte, aby se spojily.

t

4. Podáváme ihned nebo vychladíme a podáváme studené.

Chutnější veganské prázdninové recepty!