Divoký čokoláda trendy se objevují na letošní Fancy Food Show v San Francisku. Právě když jsme si mysleli, že v červeném sametovém šílenství nezbyla žádná pára, The Republic of Tea otřásá naším světem odhalením bezkalorického červeného sametového čokoládového čaje.
Byla to jen jedna z mnoha čokoládových novinek představených na Fancy Food Show tento týden v San Francisku. Veletrh potravinářského průmyslu je místem, kde společnosti debutují se speciálními produkty, které jsou novinkou na pultech obchodů, nebo se brzy objeví.
Co je nového na čokoládové scéně? Zde je to, co jsme viděli na Fancy Food Show:
PMS čokoládové lanýže
S mottem „Un-fitch you“, tyto čokolády od CocoXan jsou protkané chasteberry a borůvkou, které mají protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají bojovat s příznaky PMS.
Skeptický?
"V té době měsíce stejně toužíte po čokoládě," říká Tracey Downey, ředitelka výzkumu a vývoje společnosti Xan Confections, výrobce čokolád CocoXan. Takže to můžete také zkusit.
Je to jedna z pěti nových „funkčních čokolád“ od CocoXan, k dispozici v únoru (jeden obsahuje antioxidanty pro zdraví srdce a další obohacený kyselinou listovou pro těhotné ženy).
Čaj z červeného sametu
Ne, není to totéž jako kousat se do červeného sametového košíčku, ale tento nový čaj od The Republic of Tea je kývnutí na dietní ničivý dezert, bez jakékoli viny - má nulové kalorie.
Tato pochoutka bez kofeinu je vyrobena z jihoafrického čaje rooibos a ochucena kousky kořene řepy, vanilkou a sladkými ostružinovými listy. Zmínili jsme se, že má nulové kalorie?
Odrůda červeného sametu je jen jednou ze čtyř novinek Čokoládové čaje Cuppa- je zde také máta peprná, kokosové kakao a jahodová čokoláda.
Hořkosladká čokoládová tyčinka s olivovým olejem a mořskou solí
Čokoládová tyčinka je prázdné plátno často obohacené čímkoli od slaniny přes pálivé koření až po bylinky. Bláznivé chutě je zábavné vyzkoušet, ale někdy si nás získají jednoduché, jemné dotyky - jako Poco Dolce hořkosladká čokoládová tyčinka se šedou mořskou solí a kalifornským olivovým olejem.
Tři trendové ingredience, dokonale svázané a vyvážené. Olivový olej dodává této tyčince ultra hladkou texturu a měkké sousto.
Cookies pro párování s vínem
Spojili jste víno a sýr. Spojili jste víno a čokoládu. Nyní vyzkoušejte víno se sušenkami. Nejste si jisti, kde začít?
Usnadněte si to s Cookies & Corks, sadami cookies, které jsou určeny ke spárování s bílým, červeným a šumivým vínem. Každá krabice obsahuje tři druhy cookies (sladké a slané) a průvodce párováním, který vám pomůže přiřadit je doprava vino: espresso čokoládové arašídové máslo je to pravé pro pinot noir, zatímco čokoládové ovesné sušenky se hodí prosecco.
Krvavě oranžová karamelová tyčinka
Někteří fanoušci Vosges Haut-chocolat počkejte na nové příchutě, jako jsou technologičtí feťáci, čekejte na nové produkty Apple. Vosges, známý pro čokoládové tyčinky s exotickou příchutí, zejména pro svou odrůdu slaninou, má pět nových příchutí, které debutují letos na jaře. Zakladatelka společnosti Katrina Markoff říká, že její nejoblíbenější je krvavě oranžová karamelová tyčinka s květy ibišku. Dalšími v řadě jsou karamelové karamely, karamel z černé soli, cherry rooibos a Amalfi z bílé čokolády s citronovou kůrou a růžovým pepřem.
Čokoládové želé
Všechno je lépe zalité čokoládou, že? Jelly Belly ví, jak myslíme. Společnost uvedla na trh Dips, pět příchutí želé obalených v hořké čokoládě: třešeň, kokos, malina, pomeranč a jahoda. Ještě lepší zpráva: Každý fazole má asi čtyři kalorie.
Lněná čokoládová tyčinka
Zapomeňte na vinu ze svého zvyku na čokoládu s novými čokoládovými tyčinkami velikosti svačinu, které jsou čerpány z ingrediencí vhodných pro vás NEWTREE. Jedna je poseta opečeným lněným semínkem a další obsahuje super ovoce a antioxidanty, takže můžete volně papat.
Více o čokoládě
- Vše o čokoládě: Nákup, skladování, tavení, temperování a používání
- Tmavá čokoláda a vaše srdce
- Superpotravina pro super zdraví: hořká čokoláda
