Každý má rád dobré domácí koláče z kuřecího kotlíku. Proč je tedy nedat do empanády?
Kuřecí koláče jsou klasickým americkým základem jídelního stolu. Rozhodl jsem se tuto americkou klasiku zvrátit vytvořením empanadas z kuřecího kotlíku. Jsou nejen zábavou na večeři, ale můžete je také ohřát, pokud je chcete jíst na útěku.
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Nebojte se, že z empanady bude vycházet velký, krémový nepořádek. Většina tekutiny se vsákne do kuřete a zeleniny a zanechá vás perfektní náplň. Dopřejte své rodině nebo nechte své děti, aby vám pomohly s tímto dalším jídlem.
Recept na empanadas z kuřecího kotlíku
Výnosy 20
Složení:
- 2 lžičky olivového oleje
- 3/4 šálku cibule nakrájené na kostičky
- 32 onces kuřecí vývar
- 2 šálky nakrájených brambor
- 1-1/4 šálky mrkve nakrájené na kostičky
- 1/2 hrnku nesoleného másla
- 1/2 hrnku mouky
- 1/2 šálku 2 procent mléka
- 1/2 lžičky petrželové vločky
- 1/2 lžičky koriandrových semínek
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky čistého mletého černého pepře
- 3/4 šálku mraženého hrášku
- 1 šálek zmrazených kukuřičných jader
- 1 kuřecí rohlík, nastrouhaný
- 2 chlazené balíčky koláčové krusty
Pokyny:
- Do velké holandské trouby na středním ohni přidejte olivový olej. Vmíchejte cibuli a vařte do změknutí. Nalijte vývar a poté přidejte brambory a mrkev. Vařte 15 minut.
- Na jiné pánvi rozehřejte máslo na mírném ohni. Vmíchejte mouku a poté mléko. Když směs zhoustne, vmíchejte petržel, koriandr, sůl, pepř, hrášek a kukuřici.
- Přidejte směs do velkého hrnce s bramborami a přidejte kuře. Vařte na mírném ohni 15 minut.
- Předehřejte troubu na 450 stupňů F.
- Rozložte koláčové krusty a vytvořte 4palcové kulaté kruhy. Lžící asi 1 polévkovou lžíci směsi kuřecího kotlíku přidejte do středu každého kruhu. Přeložte kruh na polovinu, abyste zajistili okraje, a propíchněte jej vidličkou, aby se utěsnil. Propíchněte horní část každé empanady nožem, aby při vaření dovnitř proudil vzduch.
- Vložte empanadas na plech a pečte 12 minut.
Více receptů na empanadu
Super mísa empanadas
Dýňové empanády
Empanadas z černých fazolí a manga
