Není nic horšího, než otevřít krabici obilovin nebo sáček sušenek, abyste zjistili, že jsou zastaralé.
Tady se na vás díváme, loňské skautské sušenky.
Existuje však něco, co je zastaralé jídlo víc než jen podivná chuť a textura? Nebo může být konzumace zastaralého jídla skutečně nebezpečná?
Zeptali jsme se Amrie DeFratesové, registrované dietoložky a certifikované zpracovatelky potravin, jaká byla dohoda.
Více:Pálené toasty a starý chléb: Geniální způsoby, jak je přeměnit na lahodné pokrmy
Proč jídlo zatuchne?
Za prvé, proč jídlo zatuchne? Souvisí to s vlhkostí - příliš mnoho nebo příliš málo ovlivňuje kvalitu.
"Stálost chlebových výrobků je způsobena ztrátou vlhkosti." Nebo ve vlhkém prostředí, kde jsou skladovány křupavé produkty, někdy dokonce absorpce vlhkosti způsobí, že produkt zestárne, “řekl DeFrates Ví.
Je nebezpečné jíst ty zastaralé sušenky?
"Je bezpečné jíst chleby a sušenky, které zestárly, i když nemusí chutnat tak skvěle," říká DeFrates. "Vždy zkontrolujte, zda se v chlebu nenachází plíseň nebo neobvyklý zápach, abyste zjistili, kdy je načase produkt vyhodit."
Více:11 receptů na starý chléb a připálené toasty, které si skutečně užijete
Díky bohu! Rozhodně jsem měl svůj spravedlivý podíl zastaralých obilovin ve spěchajících ránech, když to bylo doslova jediné jídlo v domě.
Jak zabráníte zatuchnutí jídla?
Samozřejmě, nejlepší způsob, jak se vyhnout zastaralému jídlu, je zabránit tomu.
"Pokud je produkt uchováván uzavřený v původním obalu, může trvat několik dní až týdnů po uplynutí doby použitelnosti." Balíček, který je otevřen a ponechán vystaven vzduchu, nesmí trvat déle než dva až tři dny po nákupu, “řekl nám DeFrates.
Takže to je ono. Pokud vám jídlo zatuchne a neuvědomíte si to, dokud si nedáte sousto, není třeba si dělat starosti - chutná divně, ale neublíží vám.
Pro dosažení nejlepších výsledků však chlebové výrobky uchovávejte v uzavřených, vzduchotěsných obalech a můžete se vyhnout spoustě těch zatuchlých potravinových zklamání.
Více:10 položek, které ve skutečnosti nepotřebujete mít v lednici
