Čokoládovo-espresso omáčka pokapaná domácím gelato je italský dezert vašich snů-SheKnows

Tento dezert křičí Itálie. Espresso a gelato - mám říci více?

V Itálii jsou zásadní dvě věci: espresso a gelato. Při návštěvě musíte vyzkoušet obojí. Země je ve skutečnosti na každém rohu poseta bary (pro kávu) a gelatarií (pro gelato). Zkuste je spočítat... Vzdáte to, protože jich je tolik. Ale jsou také rozhodně dobří.

Související příběh. Semifreddo Giady De Laurentiis je italská verze zmrzlinového dortu a chutná jako doslovná dokonalost

V tomto dezertu jsem dal dohromady gelato a espresso do jedné lahodné mísy. Určitě si pochutnáte na obou italských sponkách v jedné lžíci. A možná vás překvapí, jak snadné je připravit gelato doma.

Teplá espresso-čokoládová omáčka podle receptu na domácí vanilkovou gelato

Slouží 4

Složení:

• Vanilkové gelato (viz recept níže)
• Teplá espresso-čokoládová omáčka (viz recept níže)
• 4 lžíce drcených pistácií

Pokyny:

1. Do jednotlivých servírovacích misek naberte trochu vanilkové gelato.
2. Nalijte teplou espresso-čokoládovou omáčku na gelato.
3. Posypeme pistáciemi.
4. Ihned podávejte.

Recept na vanilkovou zmrzlinu

Slouží 4

Složení:

• 1 vanilkový lusk
• 1 šálek mléka
• 1 šálek smetany
• 1/3 šálku cukru
• 3 žloutky

Pokyny:

1. Vanilkový lusk podélně rozkrojte na polovinu. Špičkou nože vyškrábněte semínka. Dát stranou.
2. Ve středním kastrolu na mírném ohni přiveďte mléko a smetanu téměř k varu (zajistěte, aby se směs nerozvařila) a poté přidejte vanilková semínka. Nechat vychladnout.
3. V míse elektrického mixéru rozmixujte žloutky a cukr, dokud směs nezačne být krémová.
4. Za stálého šlehání ruční šlehačkou postupně nalijte směs mléka a smetany do vaječné směsi.
5. Směs nechte zcela vychladnout v chladničce a poté ji přeneste do výrobníku zmrzliny.
6. Při výrobě zmrzliny postupujte podle pokynů výrobce zmrzliny.

Recept na espresso-čokoládovou omáčku

Slouží 4

Složení:

• 1/4 šálku čerstvě připraveného espressa
• 1-2 lžíce cukru
• 2 unce čokoládového bloku, nahrubo nasekaného
• 1 lžička měkkého másla

Pokyny:

1. V hrnci na středním ohni přidejte vodu do poloviny a přiveďte k varu.
2. Do hrnce s vodou vložte menší kastrol.
3. V menším kastrůlku rozpustíme čokoládu a poté přidáme espresso, cukr a máslo.
4. Dobře promíchejte.

Více kávových dezertů

Recept na irský krémový krém
Gobble latte kávové lžičky recept
Recept na ostružinový mandlový koláč