Křehké kousky máslové dýně, na kostky nakrájená rajčata a žvýkací bulgur dělají z této veganské přílohy pestrý a zdravý recept, který si letos na podzim můžete dát na svůj rodinný jídelní stůl.
Křehké kousky máslové dýně, na kostky nakrájená rajčata a žvýkací bulgur dělají z této veganské přílohy pestrý a zdravý recept, který si letos na podzim můžete dát na svůj rodinný jídelní stůl.
Související příběh. Veganské velikonoční menu
Butternut Squash Bulgur
Slouží 6
Složení:
-
t
- 1 máslová dýně, oloupaná, naočkovaná, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 šálek hrubozrnného bulguru
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1/3 šálku kokosového mléka
- 2 rajčata zralá rajčata, naočkovaná, nakrájená na kostičky
- 3 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
- 1 polévková lžíce mletých čerstvých listů tymiánu
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Do velké mísy promíchejte dýni a olej a poté rozložte na plech. Dochutíme solí a pepřem. Pečte 35 minut nebo dokud squash nezměkne.
- Mezitím ve středním hrnci na silném ohni přiveďte k varu bulgur a vývar. Vařte 15 minut nebo dokud se vývar nevstřebá a bulgur nebude měkký, ale žvýkací.
- Přeneste bulgur do velké mísy a vmíchejte dýni, rajčata, petržel a tymián. Ochutnejte a dochuťte solí a pepřem.
- Podávejte horké.
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganské přílohy!
