Oblečte tradiční bramborový salát podle tohoto chutného receptu. Přidáním čerstvého manga k lahodným batátům a jeho odnesením na gril se už možná nikdy nebudete dívat na bramborový salát stejně!
Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm
Sladký bramborový salát
Ingredience na zálivku:
- 4 lžíce čerstvé nasekané máty
- 3 lžíce olivového oleje
- Limetková šťáva, cca. 1 vápno
- 1 ČL limetkové kůry, nastrouhané
- 1 lžíce rýžového vinného octa
- 1/2 lžičky cukru, extra jemné
Bramborový salát:
- 1 velké mango, kůže odstraněna
- 1 oloupaný batát
- 1 hlávkový salát Bibb
- 1/2 šálku čerstvé máty
- Koření, podle chuti
Pokyny:
- Předehřejte gril (nebo grilovací pánev) na střední stupeň.
- Dužinu sladkých brambor a manga nakrájejte na dlouhé klínky široké asi dva centimetry a silné jeden centimetr. Uchovávejte v oddělených nádobách.
- V míse smíchejte všechny přísady na dresink a nalijte polovinu směsi na mango a brambory.
- Pomocí kleští položte na gril kousky batátu a nechte je, dokud se neobjeví stopy po grilu a dno nezměkne (šest až osm minut).
- Grilujte na druhé straně dalších asi šest minut.
- Zatímco se vaří ostatní strany, položte mangové klíny přímo na gril asi dvě až tři minuty na každou stranu. Všechny klíny položte na prkénko a nakrájejte na kostky. Poté promíchejte se zbývajícím dresinkem.
- Na talíře naaranžujte listy salátu. Na salát položte mango a sladké brambory. Přidejte jemně nasekanou mátu a koření podle chuti.
Slouží 6
