Kuřecí třesk Chungah Rhee rozhodně vypadá zatraceně lahodně-SheKnows

Chungah Rhee, žena za divoce oblíbeným a příhodně pojmenovaným food blogem Zatraceně lahodný právě vyšla s kuchařkou s názvem... uhodli jste, Zatraceně chutné: 100 super snadných, super rychlých receptů. Myslím tím všechno všechnoV této knize to vypadá jako něco, co by děti i dospělí jedli s nadšením. Je to kniha plná večeří bez stížností (plus nějaké dezerty a snídaně).

Související příběh. Tvarohový těstovinový koláč Marty Stewartové by ve skutečnosti mohl přimět vaše děti jíst jejich zeleninu

Více: Smažené kuře v troubě, které je stejně ostré a šťavnaté jako originál

Ale co opravdu upoutalo naši pozornost, bylo kuře s třeskem. Chci říct, s takovým jménem? Je to lehké, křupavé panko-smažené kuře se sladkou chilli omáčkou a rádi bychom si hned teď dali velkou a velkou pomoc. Rhee sdílela svůj recept s Ví abychom vám mohli přiblížit, co má její kniha nachystáno.

Více: 9 tipů na pečlivé kuře pečené v troubě pokaždé

Bang-bang kuře

Další oblíbená restaurace, kterou lze snadno připravit ve vlastní kuchyni, je to jeden z mých nejoblíbenějších receptů. Vytváří ty nejúžasnější křupavé kousky kuřete a sladkou chilli omáčku, která je tak dobrá, že můžete být v pokušení sníst ji lžící.

Slouží 4

Doba přípravy: 15 minut | Celkový čas: 30 minut

Složení:

Na sladké chilli mayo

• 1/4 šálku majonézy
• 2 lžíce sladké chilli omáčky
• 1 lžíce medu
• 2 čajové lžičky horké omáčky (například Frank’s RedHot)

Pro kuře

• 1 šálek rostlinného oleje, plus více podle potřeby
• 1 šálek podmáslí
• 3/4 šálku univerzální mouky
• 1/2 šálku kukuřičného škrobu
• 1 velké vejce
• 1 lžíce pálivé omáčky
• 1/2 lžičky kosherové soli
• 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže (asi 1-1/4 libry) nakrájená na 1palcové kousky
• 2 šálky panko (viz poznámka)

Pokyny:

1. Připravte sladkou chilli majonézu: V malé misce prošlehejte majonézu, sladkou chilli omáčku, med a pálivou omáčku a dejte stranou.
2. Ve velké pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olej.
3. Ve velké míse smíchejte podmáslí, mouku, kukuřičný škrob, vejce, pálivou omáčku, sůl a pepř. Přidejte kousky kuřete a promíchejte.
4. Pracujte s jedním kusem najednou, vykopejte kuře v panko a přitlačte, aby byl každý kus rovnoměrně potažen. Dát stranou.
5. Postupně po částech smažte kuře na pánvi, dokud nebude rovnoměrně zlatavé a křupavé ze všech stran, celkem 2 až 3 minuty. Přeneste na talíř vyložený papírovou utěrkou a sceďte.
6. Podávejte ihned, pokapané sladkou chilli majonézou.

Poznámka: Panko je strouhanka v japonském stylu, kterou najdete v asijské části místního obchodu s potravinami.

Informace o výživě na porci: 636 kalorií; 27,9 g tuku; 38,5 g bílkoviny; 59 g sacharidů; 2 g vlákniny; 134 mg cholesterolu; 2 mg železa; 601 mg sodíku; 22 mg vápníku.

Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže.