S tolika lidmi skákat na keto dieta rozjetý vlak, možná se ptáte, zda je to jídelní plán vhodný pro celou rodinu – včetně dětí. Pokud již jíte podle keto strava, určitě by bylo pohodlnější udělat jen jednu večeři pro všechny, ale je to dobrý nápad? SheKnows mluvila s odborníky na výživu, aby to zjistila zda je keto dieta pro děti bezpečnáa jak udělat zdravé a chutné úpravy jídel, které jsou dobré pro každého.
Je keto dieta bezpečná pro děti?
Musíme začít tím, že to řekl každý z výživových poradců, se kterými jsme mluvili keto dieta se nedoporučuje pro děti – ať už kvůli hubnutí, ani kvůli zdravotním účelům.
„Zatímco tuk je pro zdraví dětí nezbytný, sacharidy také. Omezení jakéhokoli typu nejsou navržena. Inkluzivní přístup je klíčem k budování udržitelných zdravých návyků,“ Rachel Fine, registrovaná dietoložka a majitelka společnosti K výživě Pointe výživová poradenská firma v New Yorku říká SheKnows. "Obávám se, že tato dieta svítí na sacharidy ve špatném světle a sacharidy pocházející ze zdrojů, jako jsou celozrnné výrobky, ovoce a zelenina, nabízejí tělu řadu prospěšných živin."
Ve skutečnosti, Dr. Josh Axe, zakladatel Starověká výživa a autor nejprodávanější knihy Keto dieta říká, že navzdory své popularitě se keto dieta stále nedoporučuje jako přístup první linie pro podporu hubnutí mezi dětmi a dospívajícími, většinou proto, že je zapotřebí více studií k určení dlouhodobých účinků a případných rizik zapojený.
Proč tedy není keto dieta pro děti dobrý nápad? Podle Lisy Richardsové, výživové poradkyně a tvůrkyně Candida dietaketogenní dieta způsobí, že se tělo dostane do stavu ketózy, což má za následek spalování tuků jako primárního zdroje paliva. Pokud je povoleno postupovat, může to vést ke ketoacidóze, což je závažnější stav, kdy se krev stává kyselou a může být život ohrožující, vysvětluje. "To je způsobeno tím, že tělo spaluje tuk tak rychlým tempem, že játra nemohou držet krok se zpracováním ketonů," říká Richards SheKnows. "Vzhledem k tomu, že dítě nemusí být schopno rozpoznat, kdy se dostalo do ketoacidózy, nedoporučuje se, aby děti keto dodržovaly."
Podle Axe se někteří odborníci obávají, že keto dieta může být škodlivá pro děti, protože potřebují alespoň přiměřené množství sacharidů, aby podpořily růst a duševně a fyzicky aktivní.“ Obavy zahrnují možnost, že omezení příjmu sacharidů z vašeho dítěte může udělat vybíravého jedlíka a způsobit, že si vyvine živiny nedostatky nebo zvyšují riziko problémů, jako je nízká hustota kostí, zácpa, únava, podrážděnost a chutě kvůli nízkému obsahu vlákniny a nízkému příjmu kalorií,“ říká. Ví.
V době, kdy jsou děti teenagery, může být pro ně přijatelné vyzkoušet keto dietu, říká Richards. A když máte pochybnosti, promluvte si s dětským lékařem. "Čím mladší je vaše dítě, tím důležitější je nejprve získat povolení od svého lékaře," říká Axe.
Jak mohou rodiče udělat keto jídla vhodná pro děti?
Díky popularitě ketodiety v posledních letech můžete nyní online a v kuchařkách najít spoustu nápadů na zdravá a rodinná jídla s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů. „Jakmile vás lékař schválí, abyste své dítě začali na keto dietě, pokud dodržujete ‚čistou keto dietu‘ – tedy takovou, zahrnuje celé potraviny a minimálně zpracované ingredience – pak můžete krmit své děti tím samým, co jíte,“ Axe říká.
Umožněte svému dítěti jíst, dokud se nebude cítit spokojeně, povzbuďte ho, aby sypalo zdravé tuky, které jsou nejen keto-schválené, ale také prospěšné z mnoha dalších důvodů. Příklady typů potravin, které je třeba zdůraznit, zahrnují olivový olej, kokosový olej, avokádo a avokádový olej, ořechy a semena, máslo z trávy, ghí, vejce, kvalitní sýry, losos a další ryby a trávy masa.
Zatímco dospělí se mohou rozhodnout pečlivě sledovat svůj příjem bílkovin na keto dietě, Axe říká, že se to nedoporučuje pro děti na nízkosacharidové dietě. "Nechte své dítě, aby si vybralo, kolik bílkovin potřebuje sníst, aby se cítilo plné a energické," říká. „Také si pamatujte, že keto dieta nepotřebuje žádné sacharidy, takže vaše rodina může stále jíst fazole, bobule a jogurt v malých množstvích. Jen si moudře vybírejte zdroje sacharidů a vyhněte se věcem, jako jsou obiloviny, chléb, rýže, těstoviny, džusy a další slazené nápoje.“ Ve stejné linii, limit množství zpracovaných tuků a masa, které krmíte své děti, jako je hustá smetana ke šlehání, tavené sýry, slanina, klobása, smažená jídla a studené řezy.
Kromě toho, že své rodině naservírujete zdravé tuky a bílkoviny, nezapomeňte nabídnout různé druhy neškrobové zeleniny, ideálně ke všem jídlům. Podle Axe je zelenina nezbytná pro poskytování vlákniny, vitamínů a minerálů. The nejlepší druhy zeleniny k jídlu na keto dietě zahrnují veškerou listovou zeleninu, brukvovitou zeleninu, jako je brokolice a růžičková kapusta, paprika, zelené fazolky, chřest, cuketa, okurky a většina jiné barevné zeleniny.
"I když vaše dítě nedrží nízkosacharidovou dietu, stejné potraviny mohou být zahrnuty do jakéhokoli vyváženého stravovacího plánu, který obsahuje spoustu různých základních živin," poznamenává.
