Česnek Naan (flatbread) - SheKnows

Naan je všestranný chléb, který lze jíst kousnutím po kousnutí jako přílohu k vašemu hlavnímu jídlu, nebo jej můžete naskládat na sendvič nebo použít jako základ pro rychlou veganskou pizzu.
Naan je všestranný chléb, který lze jíst kousnutím po kousnutí jako přílohu k vašemu hlavnímu jídlu, nebo jej můžete naskládat na sendvič nebo použít jako základ pro rychlou veganskou pizzu.

Související příběh. 10 tajných přísad, které by měl mít každý nový vegan ve spíži

Česnek Naan

Složení:

t
• 1 čajová lžička aktivního sušeného droždí

t

• 1/2 šálku teplé vody

t

• 1 polévková lžíce krystalového cukru

t

• 1 lžička soli

t

• 1/4 šálku sójového mléka

t

• 2 šálky chlebové mouky plus další na hnětení

t

• 3 lžíce mletého česneku

t

• Hroznový olej

Pokyny:

t
1. Ve velké míse smíchejte droždí, vodu a cukr. Odložíme na 5 minut nebo dokud není směs pěna.

t

2. Přidejte sůl, mléko, mouku a česnek. Suroviny spojte dohromady a vytvořte vláčné těsto.

t

3. Těsto vysypeme na lehce pomoučený povrch a hněteme 8 minut nebo dokud není těsto hladké.

t

4. Těsto dejte do velké naolejované mísy a těsto obraťte, aby bylo potřeno olejem.

t

5. Misku přikryjte vlhkým hadříkem a dejte stranou na teplé místo, kde není průvan, aby kynulo. Těsto necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 1 hodinu.

t

6. Těsto dejte dolů a vyklopte na lehce pomoučený povrch. Těsto rozdělíme na 4 až 8 kousků, z nichž každý stočíme do koule. Položte kuličky na plech a přikryjte ručníkem. Nechte je kynout, dokud nezdvojnásobí svou velikost, asi 30 minut.

t

7. Velkou pánev nebo rošt potřete olejem a zahřejte na vysokou teplotu.

t

8. Každou část těsta rozválíme na tenký kruh.

t

9. Každou porci těsta vařte 2 až 3 minuty. Vršek chleba potřete dalším olejem a otočte. Vařte další 2 až 3 minuty nebo dokud obě strany pěkně nezhnědnou.

t

10. Opakujte se zbývajícím těstem, mezi porcemi potřete pánev nebo rošt olejem.

t

11. Podávejte teplé nebo nechte zcela vychladnout a skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny.

Chutnější recepty na veganské pečení!

Zanechat komentář