Když mi moje nejlepší kamarádka zavolala, jestli bych s ní nevyzkoušela novou dietu/cvičební rutinu, neochotně jsem souhlasila, že se s ní vydám na tuto novou cestu zdraví a fitness.
Prvním krokem bylo vybrat si dietní plán.
„Slyšel jsem, že Megan Fox a Adriana Lima dodržují něco, čemu se říká keto dieta. Je to nízkosacharidové. Nemělo by to být příliš těžké,“ vysvětlil jsem svému příteli na druhém konci telefonu. Souhlasila, že to zní jako dobrý plán, a to je vše; vše, co jsme museli udělat, bylo ukrojit si pizzu a těstoviny a na oplátku bychom to udělali cítit více energie, zhubnout (konkrétně břišní tuk), mít zvýšenou mozkovou funkci a potenciálně snížit naše riziko vzniku některých druhů rakoviny.
Více: 9 celebrit, které drží keto dietu
Takže, co přesně je keto dieta? Stručně řečeno, vynecháte téměř všechny sacharidy (dokonce i zeleninu s vysokým obsahem sacharidů) a rafinované cukry (včetně většiny ovoce) a místo toho začnete jíst velké množství tuku. Já vím, já vím – zní to jako opak rad o zdravé výživě, ale pokud své tělo vyhladovíte sacharidy, vaše tělo nebude mít nic jiného na práci, než začne používat uložený tuk jako palivo.
Konkrétně by váš denní kalorický příjem měl sestávat z 60 až 75 procent tuku, 15 až 30 procent bílkovin a 5 až 10 procent sacharidů. Po 3 nebo 4 dnech, kdy budete jíst 20 gramů nebo méně sacharidů, vaše tělo údajně vstoupí do metabolického stavu zvaného ketóza. Když jste v ketóze, vaše tělo přestane spalovat cukr a sacharidy na energii a začne spalovat přes vaše tukové zásoby.
Znělo to jednoduše. Chci říct, jak špatné může být vzdát se pizzy vlastně být? (Spoiler: Hard AF).
Zde je přehled mých prvních 10 dnů na stále oblíbenější keto dietě.
Den 1:
Protože keto dieta není zrovna přátelská na cesty, jídlo jsem si připravil den předem, aby moje snídaně a obědy byly připraveny na týden. Udělal jsem dávku slaniny, vajec a špenátových muffinů, zásobil se zásobami salátu a byl jsem připravený začít.
Snídaně: Jeden vaječný muffin skládající se z jednoho vejce, jednoho plátku slaniny, hrsti špenátu, trochy strouhaného sýra a soli a pepře
Oběd: Míchaný zelený salát s proužkem rozdrobené slaniny, grilovaným kuřetem, malou hrstí vlašských ořechů, sýrem feta a olivovým olejem a jablečným octem na zálivku
občerstvení: Dvě tyčinky se sýrem čedar
Večeře: Jeden filet z lososa s citronovou šťávou, solí a pepřem a hromadou kapusty a brokolice restované na másle z trávy
Jak jsem se cítil: Docela skvělé, upřímně. Nikdy jsem neměl hlad nebo jako bych držel nějakou šílenou dietu. Chci říct, musím jíst slaninu dvakrát!
Den 2:
Snídaně a oběd: Byly to opakování prvního dne.
Večeře: Dva články organické kuřecí klobásy andouille restované s velkou hrstí kapusty a brokolice
Jak jsem se cítil: Druhý den mi definitivně začaly chybět sacharidy. Cítil jsem se trochu unavený, ale celkově pořád dobrý.
Více: 25 neuvěřitelných keto receptů, které si každý zamiluje
Den 3:
Dobře, dovolte mi začít svůj třetí den tím, že vám představím malou věc zvanou „keto chřipka.”
Po pár dnech s méně než 20 gramy sacharidů denně je vaše tělo zmatené. V podstatě celý váš život spaloval sacharidy a glukózu na energii a teď se mu snažíte říct, aby přestal dělat to, k čemu byl naprogramován. Zdánlivě jako odvetu za to, že ho hladovíte sacharidy a cukrem, vaše tělo se proti vám obrátí. Je naštvaná, chce zpět své sacharidy a nebojí se vám poslat velmi jasnou zprávu o svém stavu nouze.
Cítil jsem nevolnost. Byl jsem vyčerpaný. Přemýšlel jsem, jak bych mohl sebrat energii, abych se vyvalil z postele a šel do práce. V důsledku ketochřipky jsem byl příliš nemocný na to, abych snídal nebo obědval, ale donutil jsem se zůstat hydratovaný pitím spousty vody.
Večeře: Vylezl jsem po schodech do svého bytu a ležel na gauči asi 30 minut, než jsem našel energii strčit do trouby filet z lososa. Trochu cukety jsem stočila do spirály, orestovala se špenátem, máslem a trochou soli a pepře.
Pak jsem šel spát. V 18 hodin.
Den 4:
Snídaně: Pořád jsem rozhodně cítil keto chřipku, ale moje nevolnost ustoupila natolik, že jsem snědla jeden z vaječných a slaninových muffinů, které jsem připravila.
Oběd: Stále jsem neměla hlad, tak jsem vypila sklenici vody a pokračovala.
Večeře: Četl jsem spoustu blogů a vláken na Redditu, které naznačovaly, že bych se mohl cítit letargicky, protože jsem prostě nejedl dostatek tuku. A tak jsem namočil malý kuřecí prsní řízek do vajíčka, obalil v parmazánu, obalil ve slanině a strčil do trouby. Dal jsem dohromady přílohový salát ze zeleniny, okurek, vlašských ořechů a sýra, který se hodí k mému supertučnému kuřecímu masu obalenému ve slanině.
Jak jsem se cítil: Po večeři jsem se cítil jako obnovený. Nejen, že to bylo chutné, ale poprvé od začátku této diety jsem měl skutečně dost energie na to, abych si zacvičil i na 30 minut.
5. den:
Snídaně: Probudila jsem se vlčím hladem. Takže to byly dva slanino-vaječné muffiny.
Oběd: Salát sestávající z míchané zeleniny, lososa ve vločkách, hrsti ostružin, dvou proužků rozdrobené slaniny a balzamikového vinaigrette
Večeře: To kuře v parmazánové krustě a ve slanině bylo tak zatraceně dobré, že jsem si ho dal znovu hned druhý den.
Jak jsem se cítil: Keto je těžké si zvyknout. Stále jsem byl unavenější než obvykle, ale nejhorší příznaky podobné chřipce ustoupily a udržoval jsem si dostatečně vysokou hladinu energie na lehké cvičení, takže jsem byl docela spokojený. Nevlastním váhu, takže si nejsem jistý, jak přesně jsem v tuto chvíli zhubl, ale moje oblečení bylo znatelně volnější. Možná keto a já můžeme být přátelé.
Více: Co byste měli vědět o dietě s rychlým metabolismem
Dny 6-10:
Prvních 10 dní jsem se skoro držel snídaní se slaninou a vejci. Obědy byly i nadále jakousi obměnou salátu nebo nějakého bio masa a sýra. K večeři jsem zkusil spárovat tučné maso se zeleninou bohatou na živiny, kterou bych uvařil buď na kokosovém oleji, nebo na másle. Kdybych se cítil trochu nízkoenergetický, zabalil bych si zeleninu do slaniny nebo prosciutta a cítil bych okamžitý přísun energie.
Každým dnem se moje energie zlepšovala. Do desátého dne jsem byl schopen udělat celou svou cvičební rutinu, aniž bych se poté musel zhroutit do postele. Mnoho lidí propaguje schopnosti keto posilování mozku jako jednu z největších výhod diety. Zatímco moje počáteční mozková mlha po záchvatu keto chřipky ustoupila, nikdy jsem neměl pocit, že by se moje mozková funkce výrazně zlepšila po téměř dvou týdnech bez sacharidů.
Budu tedy nadále držet keto dietu? Ano, ale s pár úpravami.
Moje chutě na sacharidy se zmenšily, ale nikdy úplně nezmizely. Byly dny, kdy mi doslova vzalo veškerou sílu vůle, abych si neobjednal pizzu. Nemyslím si, že je zcela přirozené (nebo zdravé) hladovět své tělo něčím, co bylo navrženo ke zpracování po dlouhou dobu. Takže mám v plánu se držet keto diety, protože účinky na hubnutí byly skvělé, ale po několika týdnech rozhodně plánuji přidat jeden nebo dva sacharidové dny v týdnu. A nemám na mysli den plný sacharidů, ale jen den, kdy si můžu dát sladké brambory nebo nějaké celozrnné těstoviny. Všechno je to o rovnováze, že?
Verze tohoto článku byla původně publikována v lednu 2017.
