„Pegan“ je jedním z a módními slovy roku 2019, zejména pokud jde o trendy v jídle a dietě. Získala si takovou popularitu, že Pinterest v prosinci oznámil, že hledá dietu vzrostl o více než 337 procent.
Ale… co to je?
Peganská strava je částečně veganská, částečně paleo; a i když na první pohled vypadají jako protichůdné diety, které nemají smysl kombinovat, ve skutečnosti se do jisté míry překrývají.
The paleo dieta, také známá jako „dieta jeskynních lidí“, vyžaduje, aby člověk jedl libové maso, ryby, ovoce, zeleninu, ořechy a semena – v podstatě by lovci jídla mohli sbírat. The veganská strava, na druhé straně vyžaduje, aby se člověk za každou cenu vyhýbal živočišným produktům, což znamená žádné maso, žádná vejce a žádné mléčné výrobky.
Obě diety však kladou důraz na čerstvé, nefalšované potraviny. Patří sem potraviny s nízkým glykemickým indexem a dostatek zeleniny (až tak, že vaše strava se skládá z 50 až 75 procent ze zeleniny). Pamatujte však, že musíte vyloučit mléčné výrobky, lepek, cukr, zpracované potraviny a luštěniny. A pokud nemáte na to maso úplně vypustit, můžete jíst velmi omezené množství udržitelně chovaného masa krmeného trávou.
Kromě potenciálu zhubnout a snížit váhu může peganská dieta pomoci snížit zánět, snížit hladinu cholesterolu a podpořit optimální zdraví.
A tady to máte: peganská dieta v kostce.
Hra dát šanci? Začněte s těmito peganskými recepty.
Sladká bramborová kaše se sázeným vejcem
Obraz: Nom Nom Paleo.
K snídani vytáhněte kuchyňský robot, abyste to uvařili sladká bramborová kaše završená tekutým sázeným vejcem.
Řecké misky na zeleninu
Obraz: Lexi’s Clean Kitchen.
Tento protein- a řecká mísa plná zeleniny obsahuje hummus, květákovou rýži a čerstvé bylinky, takže se budete cítit lehce, ale zasytí.
Houbovo-květáková pánev na rýži
Obraz: Kuchyně Primavera.
Hotovo za 20 minut, tohle nízkosacharidová pánev nahrazuje rýži květákem; je balená s houbami a čerstvým špenátem; a doplníme cibulí, celerem a česnekem. Musíme říct víc?
Švec z květáku a sladkých brambor
Obraz: Sladká Lizzy.
Pokud jste ještě neměli slaného ševce, dnes je ten správný den. S základ z květáku a sladkých brambor, krémový vývar z kokosového mléka a těstové sušenky, zjistíte, že se vrátíte na třetiny.
Květákovo-ořechové taco maso
Obraz: Laura Lea Vyvážená.
Taco "maso" v tomto zdravé, peganské taco se vyrábí umami s praženými vlašskými ořechy, houbami, nutričním droždím a silným kořením.
Zasněná brokolicovo-sýrová polévka bez mléčných výrobků
Obraz: Dřevěná pánev.
Dřevěná pánev přišla na klíč k výrobě a krémová, sýrová polévka bez mléčných výrobků: kešu ořechy, Califia neslazené mandlové mléko a nutriční kvasnice.
Kastrol na špagety squash bez mléka
Obraz: Paleo v PDX.
Se smetanovým „sýrem“, drobenkou z mandlové mouky a kostkami máslové dýně, tento kastrol na špagety squash se stane vaším dalším oblíbeným zdravým pohodlným jídlem.
Plněné batáty
Obrázek: Food Faith Fitness.
Tyto naložené batáty jsou plněné hruškami, brusinkami a černými ořechy. Může to znít jako podzimní pochoutka, ale ve skutečnosti to můžete jíst kdykoli během roku.
Čočková gumbo
Obraz: Cotter Crunch.
K tomu zapojte Instant Pot 30minutová příjemná čočková gumbo která probudí vaše chuťové pohárky svým cajunským teplem a kořením.
Borůvkovo-kokosová zmrzlina
Obraz: Wallflower kuchyně.
A nakonec, jako dezert, budete chtít do košíku Amazon Prime hodit výrobník zmrzliny, protože tento bez mléčných výrobků, bez vajec, sóji, ořechů borůvkovo-kokosová zmrzlina je že dobrý.
