Přestože ženy věčně hledají rychlou a snadnou dietu, často zjišťujeme, že hubnutí takto prostě nefunguje. Horší je, že rostoucí množství dietních plánů a produktů ještě více komplikuje dietu. Mezi dva oblíbené přístupy ke snížení hmotnosti patří počítání sacharidů a snižování kalorií. Ale který je nejúčinnější? Požádali jsme dva odborníky na výživu, aby nám dali hubeňour nízký obsah sacharidů a nízkokalorické diety.
Během debat o hubnutí je pravidelně slyšet význam počítání sacharidů oproti snižování kalorií. Který je nejúčinnější a jak poznáte, který dietní plán je pro vás ten pravý? Zeptali jsme se autorky a konzultantky pro výživu, zdraví a fitness Dr. Janet Bond Brill a Peachy Seiden z Mezinárodní kulinářské školy při Odborný odborník na výživu Art Institute of Ohio, který vám poskytne své odborné znalosti, aby vám pomohl učinit správná rozhodnutí při výběru nejlepšího hubnutí plán.
Nízká na nízkosacharidové dietě
Nízkosacharidové diety omezují nebo se úplně vyhýbají potravinám, jako je chléb, rýže, zelenina s vysokým obsahem škrobu (jako brambory a mrkev) a ovoce. Výsledkem je, že nízkosacharidové diety mají obvykle vysoký obsah bílkovin a tuků.
Základem nízkosacharidové diety je kontrola hladiny cukru v krvi – předpokladem je, že sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi a indukují uvolňování inzulínu, což nevyhnutelně ztěžuje odbourávání tuků. Zastánci nízkosacharidových diet tvrdí, že snížení příjmu sacharidů povede ke snížení hladiny cukru v krvi, menšímu uvolňování inzulínu a v konečném důsledku ke ztrátě hmotnosti. Kromě toho, bez sacharidů, které poskytují energii, vaše tělo rozloží tuk na jeho místě.
Odborníci se však neshodnou na spojitosti mezi úbytkem hmotnosti při nízkosacharidové dietě a hladinou krevního cukru nebo inzulínu.
Nízkosacharidová dieta nemusí být dlouhodobým řešením
Důvodem popularity nízkosacharidové diety je její schopnost přinášet rychlé výsledky. Když drasticky změníme to, co jíme – často se vzdáváme potravin, které milujeme – chceme vidět výsledky a nízkosacharidové diety vyžadují méně trpělivosti. V závislosti na tom, jak velkou váhu potřebujete zhubnout, je možné během prvních dvou týdnů zhubnout 10 až 20 liber.
Pád: rychlá spirála hubnutí je krátkodobá. Podle Seidena vynechání sacharidů způsobí, že během prvních dvou týdnů ztratíte velké množství vody, než se hubnutí začne zpomalovat. Vzhledem k tomu, že počáteční úbytek hmotnosti pochází z vodní váhy, je také snadné přibrat váhu zpět. Navíc udržování diety bez sacharidů není udržitelné po celý život a tyto diety u většiny lidí obecně netrvají rok.
„Omezte sacharidy a omezíte také vlákninu a přijdete o všechny živiny a antioxidanty bojující proti nemocem, které obsahují potraviny s vysokým obsahem sacharidů, které omezujete,“ varuje Dr. Brill. "Nízký obsah sacharidů znamená také vysoký obsah bílkovin a tuků - pro mnohé sytá a chutná varianta, ale není to dobrá strategie pro dlouhodobou kontrolu hmotnosti a dobré zdraví."
Tendence vyznavačů nízkosacharidové diety jíst tučné maso a sýry nevede pouze k vysokému příjmu kalorií, ale doprovodný vysoký příjem bílkovin si může vybrat svou daň na těle. „Za předpokladu, že jíte hodně bílkovin, je pro ledviny zátěž, aby metabolizovaly všechny další bílkoviny,“ vysvětluje Seiden. "Příliš mnoho bílkovin také zvyšuje ztrátu vápníku z kostí a ženy jsou náchylnější ke ztrátě kostní hmoty."
Počítání kalorií je chytrý způsob, jak jít
Odpověď přichází s rovnováhou mezi počítáním kalorií a konzumací sacharidů správným způsobem. Oba odborníci se shodují, že počítání kalorií je nejspolehlivější a definitivní metoda zhubnout ale počítání sacharidů je také důležité.
"Pokud jde o kontrolu hmotnosti, je to všechno v matematickém výpočtu kalorií," říká Dr Brill. „Jezte méně kalorií a spalujte více kalorií každodenním cvičením a máte tajemství celoživotní kontroly hmotnosti,“ radí Dr. Brill. Mějte na paměti, že klíčem k úspěšnému hubnutí při snižování kalorií je zaujmout rozumný přístup a nekonzumovat také málo. Přílišné omezování kalorií vás může připravit na záchvatovité přejídání, zpomaluje metabolismus a z dlouhodobého hlediska může způsobit nedostatek živin.
Pokud se rozhodnete počítat kalorie, stále se můžete něco naučit z nízkosacharidových diet. Ačkoli se oba odborníci shodují, že úplné vyřazení sacharidů není nejlepší metodou k dlouhodobému hubnutí, poukazují na to, že existuje rozdíl mezi „dobrými“ a „špatnými“ sacharidy.
"Sacharidy by se neměly úplně vyhýbat, ale měly by být vybrány dobré druhy sacharidů: komplexní sacharidy se středním až nízkým glykemickým indexem, jako jsou celozrnné pečivo a cereálie, fazole a luštěniny," říká Seiden.
Zaměřte se na realistickou váhu a zdravý životní styl
Oba odborníci se shodují, že bez ohledu na to, jaký dietní plán jste si vybrali, vaším konečným cílem by mělo být upravit svůj jídelníček do zdravého životního stylu. To znamená přijmout plán zdravé výživy, který můžete dodržovat dlouhodobě.
Více způsobů, jak zhubnout a vytvarovat
- Etnický přístup k hubnutí
- Nedietní diety
- 30 odborných dietních tipů
- Daily Dish Video: Zhubněte pomocí drive-thru
