Jaro je čas růstu - včetně osobního růstu. Čas vyčistit si od zimy své pohodlné stravovací návyky, které si vytvářejí potravu, a nahradit je některými novými jarními návyky.
Při jarním úklidu zbytku domu nezapomeňte na kuchyň, skříň a lednici. Nejlepší způsob, jak se uzdravit, je mít k dispozici spoustu dobrého jídla. Nenecháme vás vyhodit Všechno nezdravé jídlo (každý potřebuje znovu a znovu malou lahůdku), ale pomůžeme vám získat výhodu, pokud jde o správné stravování. Co dělá následující tipy na výživu tak překvapivé? Vrátí vás zpět k základům - a fungují.
Krok 1: Zásobte se jarním super ovocem a zeleninou
Superpotraviny jsou ve světě výživy vztekem, ale mnoho vegetariánů, které všichni známe a máme rádi, je stejně skvělé jako acai. Nákup sezónní zeleniny má tu výhodu, že se ujistíte, že je na vrcholu, když balí nejvíce živin, které může. Doporučujeme je zakoupit na farmářském trhu, abyste přesně věděli, jak jsou pěstovány (nebo co je důležitější, jak jsou)
ne pěstované - s bláznivými chemikáliemi za nepřirozených okolností).Při příštím nákupu si vyzvedněte tyto jarní velmoci.
Zelenina
- Zelený hrášek: Zelený hrášek naplněný vitamínem C a thiaminem pomáhá alergikům a pomáhá zahnat depresi.
- Artyčoky: Vynechejte plechovku a naučte se je vařit čerstvé, protože artyčoky obsahují cynarin a probiotikum zvané inulin. Pomáhají při trávení a ve skutečnosti dodávají ostatním jídlům lepší chuť stimulací vašich chuťových pohárků.
- Chřest: Tato jarní zelená nabitá vitamínem K, vitamínem A, bílkovinami a folátem pomáhá transportovat vápník do kostí a posiluje váš imunitní systém.
- Fava fazole: Tyto často přehlížené fazole s vysokým obsahem vlákniny, železa a bílkovin působí na snížení hladiny cholesterolu a (bonus!) Stimulují sexuální touhu.
- Salát: Myslete zde na cokoli jiného než na ledovec! Různé druhy salátu jsou plné antioxidantů a přicházejí v různých barvách, díky nimž bude váš salát atraktivnější (a chutnější).
- Rukola: Rukola je skvělým doplňkem salátů díky své pepřové příchuti a je zdrojem hořčíku, který pomáhá posilovat kosti, posiluje váš imunitní systém a pomáhá při svalovém zdraví.
- Ředkvičky: Jedli s brokolicí a společně pracovali na ochraně před rakovinou. Jsou také skvělým zdrojem vitaminu C samy o sobě. Listy jsou také jedlé a mohou být pro vás ještě lepší, s ještě větším množstvím vitaminu C, vápníku a bílkovin.
- Zelené cibule: Také se jim říká jarní cibulka nebo jarní cibulka a jsou nabití antioxidantem, který snižuje váš krevní tlak a snižuje riziko srdečních chorob. Působí také jako antihistaminikum, což je skvělé pro alergiky.
- Špenát: Popeye by byl hrdý. Tato listová zeleň je neočekávaným zdrojem vitaminu C a také folátu, betainu, luteinu a zeaxantinu. Pomáhá odvrátit problémy se zrakem související s věkem, dodává vám více energie na cvičení a posiluje váš imunitní systém.
- Jarní squash: Nutriční vlastnosti squashe závisí na tom, jaký druh získáte, ale všechny jsou nabité bonusy. Čistá stará žlutá tykev obsahuje vitamín C, folát, beta karoten, vápník a všech 10 aminokyselin, které vaše tělo potřebuje, ale neprodukuje.
Ovoce
- Jahody: Balené s vlákninou a vitamínem C, jahody chrání vaše srdce a zvyšují dobrý cholesterol. Snižují také váš krevní tlak a pomáhají předcházet rakovině.
- Sladké třešně: Třešně mají vysoký obsah draslíku, antioxidantů a vlákniny, ale mají nižší obsah kalorií než mnoho druhů ovoce. Jezte je ale celé místo koláčů, kde do směsi přidáte zbytečný cukr.
- Meruňky: Beta karoten, draslík, vláknina a vitamín C dělají z meruněk vynikající volbu na jaro. Pomáhají předcházet srdečním chorobám a jsou skvělé pro váš zrak a dokonce mají nižší obsah kalorií než třešně. (Klidně si je vychutnejte sušené, i když tak mají více sacharidů.)
- Bobule: Bobule jakéhokoli druhu jsou nabité antioxidanty. Další výhody se liší od ovoce k ovoci, takže si užijte co nejvíce odrůd.
Zatímco téměř jakékoli sezónní ovoce je pro vás lepší než koláč nebo sušenky, před nákupem si vyzkoušejte ty, které mají nižší obsah cukru.
Krok 2: Jezte štíhlejší maso
Trochu červeného masa ve vaší stravě není nic špatného, ale většina z nás dostává příliš mnoho. Omezte na červené maso jednou týdně (a mějte porce pod kontrolou - velikost porce je přibližně jako balíček karet). Hledejte raději ryby a kuře.
Pokud se obáváte rtuti ve vaší stravě od mořských tvorů, rozhodněte se pro „lehkého“ tuňáka před „bílého“ tuňáka. Bílý tuňák je tuňák, který je při odlovu větší a starší, takže měl více času na akumulaci rtuti (třikrát tolik)!
Při výběru kuřecích kousků nechoďte automaticky k bílému masu. Je pravda, že bílé maso má méně kalorií, ale také méně železa, zinku, thiaminu, riboflavinu a vitamínů B6 a B12. A jak vám každý kuchař řekne, má také více chuti!
Pokud máte jen chuť na hovězí maso, vyhněte se projížďce a udělejte si ji doma. Vyberte řezy s co nejmenším množstvím viditelného mramorování (tuku). Nejchudší kusy jsou horní svíčková, horní a dolní pečeně nebo steak, oko kulaté pečeně nebo steaku a boční steak ze svíčkové.
Omezte však konzumaci masa z varhan na maximálně jedenkrát za měsíc. Věci jako játra jsou plné cholesterolu. Pokud to budete jíst, udělejte to ve svůj cheat day a jděte pro zlato-usmažte to a užívejte si, pak buďte příští týden mimořádně dobří.
Krok 3: Odstraňte přepracované chleby
Bílý chléb, dokonce obohacený bílý chléb, se vyrábí pouze z jedné ze tří výživných částí pšeničného bobule, endospermu. To znamená, že se odstraní mnoho těžkých živin, jako jsou vláknina, vitamíny B6 a E, zinek, chrom, kyselina listová a hořčík.
Ale neberte si jen tak nějaký „pšeničný“ chléb na poličce. Hledáte chléb vyrobený ze 100 procent celých zrn (celozrnná nebo kamenná, ne obohacená pšeničná mouka). Pokud přísady neumíte vyslovit, přeskočte je. Mělo by mít 120 kalorií nebo méně a 3 gramy vlákniny nebo více na plátek.
Ještě lépe, kupte si pekárnu a naučte se vyrábět vlastní. Jakmile dostanete celou droždí dolů, je to snazší, než si myslíte! Podívejte se na zdravé recepty, které neobsahují bílou mouku.
Krok 4: Získejte ve stravě více zdravých potravin
Jsme si jisti, že tam bylo více než několik jarních superpotravin, které jsme uvedli, které se vám prostě nelíbí. Existuje však několik způsobů, jak je můžete začlenit do svého jídelníčku.
- Místo těstovin použijte špagety a nalijte je domácí rajčatovou omáčkou se špenátem a artyčoky.
- Vyrobte pesto ze špenátu, listů ředkvičky a rukoly, které jsou mnohem chutnější než tradiční pesto. Promíchejte s celozrnnými těstovinami a libovým proteinem, jako jsou krevety nebo kuře.
- Udělejte pyré ze žluté dýně a zahřejte ji po několika uncích z ostrého čedaru, sýru jack, ricotty (další překvapivé superfood), Parmezán a vaše oblíbené koření. Promíchejte s trochou trikolóry pro zdravější mac a sýr.
- Udělejte salát z listové zeleniny, rukoly, ředkviček nakrájených na kostičky, růžičky brokolice, zelené cibule, čerstvé špenát, vařené srdce z artyčoku a fava fazole a navrch je doplněno domácí jahodou nebo malinou vinaigrette. Krutony nejsou potřeba; ředkvičky poskytnou spoustu krize.
- Spařený chřest podávejte s dijonskou omáčkou místo holandského nebo dušenou dýni a červenou papriku s kořením s nízkým nebo žádným obsahem sodíku vedle štíhlého kuřecího masa přelitého houbovou omáčkou na bázi vývaru nebo marinovaného v nádechu tmavého mexického piva, sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku a čerstvé limetkový džus.
- Když jste na cestách, zabalte si svačinu ze sušených meruněk a slunečnicových semínek, abyste měli energii.
- Udělejte si smoothie se zmrazeným jogurtem a směsí bobulí, včetně jahod.
Další výživné tipy
6 super potravin pro vaše srdce
Mozková síla: Jezte, abyste si zlepšili paměť
Protizánětlivá dieta: Jíst potraviny, které uzdraví vaše tělo
