Mluvili jsme s registrovaným dietologem o všem, co potřebujete vědět o mražených potravinách. Dobrou zprávou je, že ve skutečnosti nejsou tak špatné, jak si lidé myslí, takže se trochu uvolněte, pokud to jsou vaše oblíbená jídla.
Zmrazené potraviny nezakryté
Registrovaná dietoložka Estela Schnelle nás informuje o všem, co se týká mražených potravin. Podělí se o to, které z nich jsou nejzdravější, které chutnají nejlépe, a diskutuje o tom, zda bychom se měli nebo neměli omezovat mražené potraviny přívod. V současné době provozuje blog o jídle a životě – Týdenní kousnutí — a je součástí Národní asociace mražených a chlazených potravin Cool Food Panel. Jedna věc je jistá – Estela zná jídlo a výživu a jsme nadšeni, že její tipy můžeme začlenit do našeho každodenního života!
SheKnows: Na co, pokud vůbec, bychom si měli dávat pozor, pokud jde o mražené potraviny (tj. sodík, obsah tuku atd.)?
Estela Schnelle:
Zmrazené potraviny začínají stejně jako jejich čerstvé protějšky, pocházející ze země a moře. Zmrazené ovoce a zelenina jsou sbírány ve své nejvyšší zralosti, což jim umožňuje zabalit je živinami. Proces zmrazování zachovává živiny v potravinách, díky čemuž jsou mražené potraviny skvělou alternativou čerstvých potravin. Obecně platí, že mražené ovoce a zelenina mohou být levnější a pohodlnější než jejich čerstvé protějšky. Přidání mražených potravin může proces přípravy jídla trochu urychlit a poskytnout další prostor pro rodinný čas.SK: Víme, že nejsou všechny špatné – jaká jídla nebo značky bychom si měli vybrat, pokud jsou mražené potraviny naší jedinou možností?
ES: V mrazicí uličce je zastoupena obrovská škála různých kuchyní, včetně možností, které zahrnují svačiny, snídaně, obědy, večeře a zábavné příležitosti a speciální jídla. Hlavní věc, kterou je také třeba věnovat pozornost, je obsah sodíku. Skvělá věc na mražených potravinách je, že nutriční štítek vám přesně řekne, kolik sodíku je na porci, takže není třeba hádat.
Podívejte se na těchto 5 tipů, jak snížit příjem sodíku >>
SK: Která mražená jídla nebo značky jsou nejzdravější a proč?
ES: Ulička mrazničky se skládá z více než 3 700 různých, chutných potravin od ovoce a zeleniny bohaté na živiny, které vyhovují široké škále dietních potřeb. To zahrnuje vše od vegetariánských, organických a bezlepkových produktů. Mražené ovoce a zelenina jsou základem mého seznamu potravin, stejně jako některé z úžasných organických možností.
SK: Která chutná nejlépe? Jaké jsou vaše osobní favority?
ES: Všechny mají skvělé příchutě, ale moje oblíbené musí být široká škála mražené zeleniny a mraženého ovoce pro smoothies. Udržujeme také stálou zásobu Amyina organická burritos v našem mrazáku na rychlé jídlo. Máme je rádi!
SK: Jaká jídla nebo značky jsou nejrychlejší a nejpohodlnější?
ES: Je těžké vybrat jednu konkrétní značku. Všechny jsou pohodlné, což je jedna z největších výhod mražených potravin.
SK: Měli bychom omezit příjem mražených potravin? A pokud ano, do jaké míry?
ES: Skvělá věc na mražených jídlech je, že jsou přizpůsobené pro vás a díky tak obrovské rozmanitosti, ze které si můžete vybrat, je snadné dělat chytré a zdravé volby.
SK: Máte oblíbené zdravé jídlo, které je pro nás na cestách snadné, ale není mražené?
ES: Krůtí tacos jsou nejoblíbenějším jídlem mé rodiny na cestách. Mohu mít jídlo na stole od začátku do konce za 20 minut.
SK: Mražená pizza — Je to v pořádku, nebo bychom se jí měli vyhnout?
ES: Rozhodně si vychutnejte mraženou pizzu. Vím, že moje rodina ano. O co jde, je umírněnost. Když držíme naše porce na uzdě, držíme pod kontrolou naše zdraví a naši váhu. Omezte se na plátek nebo dva a naložte si do něj zeleninu pro extra výživu.
SK: Existují nějaké mražené potraviny, které jsou pro vás stejně špatné nebo horší než rychlé občerstvení?
ES: Mražené potraviny jsou skutečné potraviny. Suroviny jsou vybírány na poli a připravovány kuchaři a receptury jsou testovány v kuchyni. Mnoho možností v uličce mrazničky sahá od nízkotučných a organických až po ultra požitkářské a vše mezi tím. Jde o to poslouchat své tělo a jíst s mírou. Pokud jde o zdravé stravování, máme to štěstí, že máme v mrazicí části tak širokou nabídku. Není důležité jen to, co jíme, ale také kolik jíme. To je hlavní klíč k udržení zdravé hmotnosti.
SK: Jaká je vaše nejlepší rada pro zaneprázdněné maminky na cestách, které chtějí jíst zdravá jídla?
ES: Pokud jde o konzumaci zdravých jídel na cestách, plánování je klíčové. Chceme rychlé, pohodlné a zdravé. Zásobením naší mrazničky a lednice našimi oblíbenými zdravými potravinami je snadné vzít nějaké ovoce z mrazničky a udělat si rychlou, na cestách. smoothie, nebo si vezměte zdravé, naporcované jídlo z mrazáku, ohřejte ho v mikrovlnné troubě a víte, že dostáváte potřebnou výživu ve správném porcí.
Více o mražených potravinách
Chutné tipy na vaření mražených potravin
Čerstvé vs. zmrazené: Průvodce pro kuchaře
Mrazitelné potraviny, které do oběda rozmrznou
